炸腰豆

♦  生腰豆

调味料 ：
♦  盐

1.  把生腰豆洗干净，沥干水，待风干 ，可选择拿去晒太阳。

2.  准备一锅冷油，开火，马上把腰豆倒入冷油里，用中小火慢炸。

3.  用炸捞不停的搅拌至半熟颜色呈现稍微黄，捞起。

4.  把油开大火再次烧热，再倒入腰豆炸至上色（做逼油动作），这时你会发觉腰豆会比   较轻了，颜色也比第一次炸的色较深，捞起，放在吸油纸上吸油和摊开，待凉。

5.  喜欢咸味可撒上一些盐来提味。装罐。

♥  切记不要把腰豆炸到金黄色才捞起，这样就会炸过火，因为起锅后和等冷后的腰豆会   比较深色还可能带苦哦。