抹茶凤梨酥

入口即化的✿抹茶凤梨酥✿~很喜欢它天然的颜色，用了金桶牛油香香哒 ❤

份量~约3小罐

♦ 牛油 250g（室温软化–我用金桶牛油）
♦ 糖粉 60g
♦ 蛋黄 2粒
♦ 特幼面粉 370g（也可用低筋面粉）
♦ 奶粉 30g（我用Dutch Lady牌子）
♦ 蛋黄粉 30g（Custard Powder）
♦ 玉米粉 30g
♦ 抹茶粉 1/2大匙

 

馅料:
♦ 黄梨馅 适量（分成每粒6克备用）

1.  将所有的粉类一起过筛，黄梨馅分成小份搓成椭圆形备用。

2.  将牛油加入糖粉用搅拌机拌均，然后分两次加入蛋黄拌均，再加入所有的粉类拌成团，休面5分钟。

3.  把适量的面团装入有柄的挤花器挤出长面条（花纹向下），然后放上黄梨馅卷起，用刮刀切断，再放上另一粒黄梨馅卷起，排上烤盘。

4.  放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，取出待凉后密封保存即可。（时间与温度都只供参考）

倪儿小唠叨：
❤ 口感入口即化的的饼干会比较容易碎掉，所以入罐时要温柔点哦 XD