老妈香卤猪蹄

好怀念在家乡时妈妈煮的卤猪蹄，那种满郁的香味。。那种暖暖的滋味。。那种熟悉的味道。。吃在嘴里，暖在心中♡♡

♦  调味，材料自行加减
♦  猪手半个，水煮蛋，一大粒大蒜头(也可自行加入泡软香菇)

调味 ：
♦  老抽
♦  生抽
♦  蚝油
♦  水份

香料 ；
♦  八角
♦  桂皮(想吃这味道的可放，我这里没放)

1.  先将猪蹄过一过烧水。

2.  再将猪蹄用调味(除水分)腌制。

3.  之后将猪蹄放入一个锅子，先加入一点点水分先，也可加入一些生抽。

4.  锅里慢煮20分钟，间中翻一翻身，免烧焦。

5.  煮至入味，上色之后，就可加入水分，如不够味，可再调试味。此时可下水煮蛋。

6 .  焖一焖，翻一翻身給它均匀，大约半个钟，至肉熟软，勾个芡。

7.  便可熄火，香喷喷的卤猪蹄便可上桌享用啦！