Tutu Cheese + Oreo 挞皮

Size:底部3cm的挞模

♦  饼皮~
♦ 冷牛油 125g（切小块）
♦ 糖粉 50g
♦ 鸡蛋 1粒
♦ 普通面粉 200g
♦ Oreo碎 50g （要几碎依个人喜欢）

1）将所有材料混匀成软团，再包上保鲜膜冷藏30分钟。

2）取出后分成每粒13g再按入挞模中。

3）放入已预热烤箱，以180度烤12~15分钟或至熟，取出待凉后脱模备用。（时间与温度都只供参考）

Cheese Filling~
♦ Cream Cheese 250g（放置室温25分钟）
♦ 幼糖 45g（可自行增减）
♦ 鸡蛋 1粒（打散后取出3汤匙）
♦ 柠檬汁 1汤匙

1） 将Cream Cheese和幼糖打至松软幼滑，再加入蛋液和柠檬汁拌均即可。

2） 预热烤箱170度。

3） 将Cheese糊装入已放了花嘴（我用大圆的花嘴）的挤花袋内，然后拿起挤花袋垂直往Oreo挞中心点挤入。

4） 放入烤箱以170度烤5分钟。（时间与温度都只供参考）

5） 待凉后隔水煮溶巧克力酱再依个人喜好作装饰即可，冷藏后会更好吃哦 ^^