Custard Fruit Tart

Size~5cm挞模

挞皮：
♦ 牛油 100g（室温软化）
♦ 全蛋 30g
♦ 糖粉 45g
♦ 普通面粉 210g （和糖粉一起过筛）

馅料：
♦ 牛奶250g
♦ 即溶蛋黄粉 100g

1）把所有挞皮材料用搅拌器慢速拌匀成团，然后分成每粒面团约12g。

2）把面团放入挞模中间，用拇指由里到外慢慢捏出去至覆盖整个挞模边缘。

3）放入已预热烤箱以150度烤至30分钟。（时间与温度都只供参考）

4）把馅料的材料全拌匀即可挤进塔皮，随意排上水果再涂上果胶即可冷藏。