牛奶乳酪小餐包

不加一滴水的全牛奶小餐包，包入乳酪后的口感咸香又奶香味十足，孩子们吃了一粒又一粒 ❤

♦ 高筋面粉 300 克
♦ 发酵母 3 克
♦ 盐 5 克
♦ 幼糖 30 克
♦ 无盐牛油 30 克
♦ Full Cream牛奶 200 克
♦ 乳酪 适量（Cheddar Cheese）

1）将所有食材除了牛油之外混合拌均，约15分钟后再加入牛油搅拌约15分钟至可拉出薄膜。（时间只供参考）

2）将揉勻的面团盖上保鲜膜，发酵约50-60分钟发至两倍大。

3）取出分割成每粒约40克的面团，揉圆后再盖上保鲜膜发酵15分钟。

4）稍微按扁后包入乳酪，然后间隔的排上已抹了牛油的烤盘，同样盖上保鲜膜，进行最后发酵35分钟.

5）放入已预热烤箱，以上下火200度烤至12分钟，取出后表面抹上了有盐牛油，再移至铁架待涼即可。