酱蒸魔鬼鱼

♦  魔鬼鱼切块放入深盘中备用。

酱料：
♦  红辣椒茸
♦  蒜茸
♦  姜茸
♦  小葱头茸
♦  小辣椒茸
♦  蚝油
♦  酸梅酱
♦  酱油
♦  糖
♦  麻油
♦  豆瓣酱
♦  水少许黑酱油

1.  把所有酱材料爆香加水调好自己爱的味道后在加入薯粉水来勾欠煮之浓郁即可。

2.  把准备好的酱料加入魔鬼鱼中用大火隔水蒸之八/九分鐘即可。（鱼的分量多蒸的时间就长一点，鱼可以用不同鱼类，就道菜肴很送饭噢～希望各位妈妈会喜欢，辣度可以自己喜欢而定。）