✿Chocolate Tart♡巧克力挞✿

份量：5cm挞模~约33粒

挞皮：
♦ 糖粉45g
♦ 普通面粉210g（过筛）
♦ 全蛋30g
♦ 牛油100g（室温软化）

馅料：
♦ 黑巧克力 450g（切成小块~我用Beryl’s Compound Chocolate）
♦ 动物性鲜奶油 150g

装饰:
♦ 彩色糖粒 适量

1）将所有挞皮的材料拌匀成团，分成每粒约12g，再按压进挞模。

2）放入已预热烤箱以150度烤约25分钟，待凉些即可倒扣取出。（时间与温度都只供参考）

3）将黑巧克力和动物性鲜奶油隔水煮溶后离火待凉。

4）冷藏至可以挤花的硬度就取出挤花，再撒上彩色糖粒即可。