甜甜圈

非常非常软的✿甜甜圈✿，我特地炸上色些，好香~

份量~7粒50g的大甜甜圈和6粒20g的小甜甜圈

♦ 高筋面粉 180g
♦ 低筋面粉 40g
♦ 奶粉 10g
♦ 盐 少许
♦ 幼糖 45g
♦ 全蛋液 1粒
♦ 酵母 3g
♦ 牛奶 90ml
♦ 牛油 50g

1）除了牛油外将其它的材料混合揉好。（我用大型搅拌机搅拌均匀，然后加入牛油搅打至可拉出薄膜状；用面包机的话就按打团跑到20分钟后加入牛油，再按20分钟至跑完即可）

2）将面团分割成每个50g的小面团（要做小粒的可分成20g），揉圆至光滑，然后盖好保鲜膜发酵1个小时（面团会比较粘，可以用高筋面粉当手粉）。

3）将发酵好的面团压一下排气，用手指在中间按出一个洞，再用两手的拇指和食指均匀的拉开，再盖好保鲜膜松弛10分钟.

4）烧热油至140度左右（可用木筷子放进油里测试，周围有很多小泡泡浮起即可），然后转至中小火，放入甜甜圈后不断的翻面，炸至两面呈金黄色即可捞起，马上沾上幼糖即完成。