今日好食谱

皮料： ♦  南瓜泥 200g ♦  糯米粉 250g ♦  白糖 1 汤匙 ♦  热水 100ml ♦  粟米油 3汤匙 ♦  香蕉叶少许(洗淨抹干备用) 綠豆馅材料： ♦  绿豆片 150g(泡软) ♦  幼糖 90g ♦  班兰叶水(煮) 40ml ♦  粟米油 50ml ♦  盐 1/4 茶匙 ♦  班兰叶2-3片 馅料： ♥  绿豆片加班兰叶蒸30分钟至熟软，用搅拌机打成豆茸，混合其他材料炒至干身，待涼后分成相同等份备用。 皮料： 1）将全部材料混合均匀，加入热水拌成面团后，再加入粟米油搓揉至光滑粉团，休面10分钟。 2）把粉团分割成同等份，包入馅料，压入模型中打印，把龟粿反扣在抹了油的香叶上。 3）以中火蒸约8分钟，取出抹上少许熟油即可。

♦   马来鸡腿   2只 ♦   枸纪子   1汤匙 ♦   红枣   6粒 ♦   桂圆（龙眼干）  10粒 ♦   绍兴酒   3/4碗 ♦   清水   1碗 腌料： ♦   盐   1/2茶匙 调味料： ♦   盐   1/3茶匙 ♦   生抽   1茶匙 ♦   鸡粉   …

抗衰老，养颜美容，美白肌肤。   ♦   黄瓜 100g ♦   鲜橙 150g ♦   猕猴桃 50g ♦   柠檬 30g 1.   黄瓜洗净切小块，猕猴桃去皮切小，鲜橙和柠檬去皮和子切小。 2.  将上述材料和适量饮用水放入Milestone营养机，cool fruits drink键至提示响起即可饮用。

  ♦   杂豆，使用这个的原因，简单、方便，且不需要準备太多，因為裡面有玉蜀黍、萝卜和青豆。 ♦   素食火腿，切粒。 ♦   蕃茄酱汁 ♦   番茄，用来增加酸味 ♦   香芹：这个是必用的材料，而且能够增加面中的绿色。 ♦   大豆肉：先过油，这样才会比较香脆。 ♦   生菜：洗乾净之后，拿来排盘，增加点缀。 ♦   麵条：我用的只是普通的唯一面。 ♦   番茄酱：少许，用作调味用途。 很简单。三个步骤就行了： 1.   先把麵条烫熟，过冷河，待用。 2.   把番茄汁加水，煮滚，加入所有材料，煮熟之后，调味。 3.   把生菜放在盘上点缀，放入麵条后，再将煮好的酱汁淋在麵条上。 就这样，不到十几分鐘的时间，就可以享用一碗好吃的特製番茄酱汁面啦！那就不需要常吃味精面，还是乾捞麵那麼的一成不变。味道不错的喔～赶快来试试看吧！ http://vegetarian.hengboyz.com/

♦  41cmX26cm平板蛋糕1个 一. 芋泥夹馅: ♦  檳榔芋头600g,细砂糖80g,无盐奶油30g ♦  动物性鲜奶油(或牛奶)20g,盐少许 (甜度请依照自己喜欢调整) 1.  檳榔芋头削皮取600g切成块状或片状上笼大火蒸20分鐘。 2.  蒸到用竹籤可以轻易戳入的程度就是好了。 3.  趁热用叉子压成泥状(其中100g保留加入蛋糕体中)。 4.  依序将所有材料加入剩下500g芋泥中拌合均匀即可。 5.  放凉就可以使用。 二. 面糊部份: ♦  蛋黄5个,细砂糖30g,沙拉油(任何植物油)40g,芋泥100g ♦  低筋麵粉90g,牛奶25g,,盐少许 三. 蛋白霜部份: ♦  蛋白5个,柠檬汁柠檬汁1茶匙(5cc),细砂糖60g 事先準备工作: 1.  所有材料量秤好(鸡蛋使用冰的)。 2.  鸡蛋从冰箱取出将蛋黄蛋白分开,蛋白不可以沾到蛋黄,水份及油脂。 (建议分鸡蛋的时候都先分在一个小碗中,确定没有沾到蛋黄才放入钢盆中,不然只要一颗沾到蛋黄,全部的蛋白就打不起来了) 3.  低粉用滤网过筛。 4.  烤盘铺上白报纸。 5.  烤箱打开预热至170度c。 1.  将蛋黄+ 细砂糖用打蛋器搅拌均匀至略微泛白的程度。 2.  再将沙拉油加入搅拌均匀。 3.  再将芋头泥及盐加入搅拌均匀。 4.  最后过筛好的粉类及牛奶分2次交错混入搅拌均匀成為无粉粒的麵糊。 5. …

  ♦   里脊肉/花肉200g+虾仁100g=300g（剁碎） ♦   洋葱1粒（去皮，剁碎） ♦   青，红，黄灯笼椒各¼粒（剁碎） ♦   红萝卜½条（去皮，剁碎） ♦   青葱适量（剁碎） ♦   香菇4朵（泡软，切丁） ♦   清水½小碗（大概3汤匙清水） ♦   日本小黄瓜4条（每条切4段，底部切掉少许黄瓜皮容易放，（黄瓜皮留着做装饰）上面最边各切½刀不要切断，刀从中间破开，盖子打开，挖掉里面的种籽，做成一个竹子形状，做完为止~破出来的小黄瓜可以点泰式辣椒酱吃，不会浪费的哦~） 腌肉料： ♦   木薯粉1汤匙 ♦   麻油½汤匙 ♦   胡椒粉1茶匙 ♦   盐½茶匙 ♦   酱青/生抽1汤匙 调味料： ♦   木薯粉2汤匙 ♦   蚝油2汤匙 ♦   …

♦   老黄瓜 1条 ♦   汤骨 Rm6 ♦   红棗 1碗(吃饭碗) ♦   水 3大碗 1.   将老黄瓜洗干净,用刀子轻刮表皮,切开取出种子,切块! 2.   汤骨和红棗洗干净,备用! 3.   将全部放入[熄火再煮锅]里,开大火煮沸15分钟,熄火!直接放入保温锅,盖上双层保温盖!大约1小时半,放入少许盐!即可!

♦   菠萝酱材料: ♦   柠檬皮蓉半个 ♦   柠檬汁2茶匙 ♦   麦芽糖1汤匙 ♦   玉桂粉半茶匙 ♦   菠萝1个 ♦   糖80g 做法： 1.   菠萝切碎加入糖，用小火煮至小水后加入麦芽糖，玉桂粉，柠檬皮蓉及汁，再煮至浓缩能粘成团后放凉备用。 （菠萝酱可预先煮好放入巳消毒玻璃瓶内，放雪柜可存放1个月） 酥饼粉团材料: 低粉110g 糖霜15g 牛油70g 蛋黄半个（剩下半个蛋黄及蛋白可拌匀其后涂在酥饼面用） 1.   将低粉，糖霜，牛油，蛋黄混合抓匀揉成粉团包上保鲜纸，入雪柜放半小时。 2.   在工作枱上洒小许粉将粉团压成0.3公分薄片，再用心形印模印出饼底。 3.   在饼底上面放上菠萝酱，面放上另一片巳印出图案的心形饼面，再将上下两片饼皮外缘边用叉压实。 4.   再涂上蛋液，放入巳经预热180度焗炉焗约15分鈡完成。

份量： ♦  18 个纸杯 蛋黄糊 ： ♦  全蛋。。1 粒 (A) ♦  蛋黄。。3 粒 (A) ♦  粟米油。。50克 ♦  特幼面粉。。65克 ♦  香草精 。。1/4 茶匙 蛋白霜 ： ♦  蛋白。。3 粒 (A) ♦  幼糖。。45 克 ♦  塔塔粉。。1/8 茶匙 1）将全蛋和蛋黄打匀，加入粟米油搅拌均匀，再筛入特幼面粉拌匀，最后加入香草精拌匀，盖好备用。 2）蛋白分次加入幼糖、塔塔粉打直干性发泡。 3）将做法（1）和做法（2）混合轻轻翻拌均匀。 4） 取出1 大匙的面糊，加入少许的绿茶粉，搅拌均勻裝入三明治袋中。取出1大匙的麵糊，加入少许的巧克力粉，搅拌均勻裝入三明治袋中。将剩下的面糊倒入纸杯里7 -8 分满。 5） 将装好绿茶面糊的三明治袋尖端剪一小洞，在面糊表面擠上一些圆点。 6） 接著再绿茶圆点的外围挤上巧克力面糊，即完成豹紋，可在空洞处再挤上一些小点点会更漂亮。 7） 放入预热烤箱，调整烤溫至100度烘烤15 分鐘，再用120度烘烤10-15 分鐘至表面上色。 …

A ： ♦  6 PCS 蛋白 ♦  130 GM 糖粉 （过筛 ） B ： ♦  6 PCS 蛋黄 ♦  2 PCS 全蛋 ♦  100 GM 粟米油 ♦  130 GM 自发面粉 / 低筋粉130g 加1/2 tsp发粉 (过筛） ♦  1 PACKET 原味ENO C ： ♦  2 TBSP NUTELLA 坚果酱 ♦  1 TBSP Vochelle …

材料 A ：- ♦   清水   3/4 煲 ♦   冬瓜（切碎）   一汤碗 ♦   龙眼干   三汤匙 ♦   罗汉果   三粒 材料 B ：- ♦   冰糖 – 适量 1.   把所有材料A倒入煲里，按 SOUP键煲45分钟，加入冰糖煮容，即可饮用。。

   ♦   泡参半两 ♦   无籽红枣 ♦   龙眼干 ♦   枸杞子各适量 1.   把全部材料放入多功能营养机，加入清水至上下水位 2.   按(soya)至提示响起即可饮用

  ♦   磨幼芝麻 ♦   麻油 ♦   酱油 ♦   盐 ♦   糖 ♦   米醋 1.   将所有的材料拌匀即可。 温馨提示： 我是以面包机把芝麻烘香，非常的方便。

♦  面粉 250g ♦  幼糖 1/2Tbsp ♦  蜜糖 1Tbsp（我用炼奶 1tsp） ♦  牛油 1Tbsp ♦  盐 1 tsp ♦  水 130g 1.  将所有材料混合均匀（水慢慢加入），揉搓直光滑面团。 2.  把面团分割成大约1粒50g，然后抹上牛油后放入涂满牛油的盒子里，盖上Plastic纸防干，休面最少3个小时。 3.  倒少许油在桌面上，把面团甩开直薄片，（我用手拉开）越薄越好，中间放入馅料后再左右，上下对折起来，放些油下锅煎直熟即可。

♦  鸡腿 ♦  香菇 ♦  椰子汁 ♦  胡萝卜 调料 ： ♦  盐 ♦  生粉 ♦  胡椒粉 ♦  油 ♥  我用现成包装的椰汁(500ml x 2包）若可以用新鲜椰子，只要打开椰子倒汁出来，剝下椰肉加入去煮；那会更好。 1.  将鸡腿切块（我是用7支小鸡腿，一切二块）用少许的盐、生粉腌半个小时；香菇洗净泡软对半切开备用；胡萝卜切成小花片。 2.  香菇和胡萝卜片用少量的油煸炒一下，然后放入椰汁，煮开5分钟左右放入腌好的鸡腿块。 3.  煮至鸡肉熟透，放入少许的盐、胡椒粉调味就可以了。上桌前撒少许葱花点缀即可使用。