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  一道椰香味+上Q弹汤圆与西米露的甜品，不错吃 ^^ ♦ 煮西米 – 清水 1500g，西米 100g ♦ 椰汁 – 幼糖 100g，清水 600g，包装椰酱 400g ♦ 丸子（2人份）– 色素 适量，清水 65g，糖粉 40g，三象牌糯米粉 100g ♦ 手粉 – 糯米粉 50g（以小火炒熟备用） 1）烧开一锅1500g的清水，然后把西米倒入以大火开盖煮15分钟，须不时拌匀防粘底，时间只供参考，煮到中间那白色的心只剩下一点点即可关火。（西米不能用冷水清洗，不然会全部散掉，也不能用冷水煮，不然煮出来就是一坨糊糊的了） 2）盖上锅盖焖5~10分钟，把西米完全焖熟，变成完全的透明颗粒，再用食用的冷水清洗两遍，把西米的粘液洗干净，然后滤去水份后放一旁备用。 3) 把幼糖和600g的清水全部倒入锅中，煮沸腾至糖完全融化后关火放一旁。 4) 包装椰浆先充分摇匀后倒入糖水里，再把椰浆和西米组合在一起就是椰汁西米露了。 5) 接下来就是做丸子（汤圆）了，因为要做两份，保留原色的那份要用保鲜膜密封；有颜色的那份可以用色素或天然的果汁来代替，先用两根牙签取一点色素与65g里的一滴水混合，待完全融合后再把剩下的水混进去即可。 6) 把糖粉和糯米粉用手混匀，然后把调好色素的水倒进去和匀成团。在硅胶垫上撒上糯米粉（手粉）防粘，把糯米团压扁约0.5~1厘米的厚度，再用饼干压模来压出自己喜欢的形状，尽量不要太大。 7) 边缘比较毛躁的地方可以用手抹平整，再裹上一层手粉防粘，放上碟子，尽可能不要叠在一起，没有模具的可以用手捏出喜欢的形状，也可以直接搓成七彩丸子。 8) 烧开一锅水，放入丸子以大火煮至所有丸子都浮起来，再煮约3分钟即可。（时间也只供参考，视丸子大小而定） 9) 准备一碗食用的冷水，把丸子捞进去完全冷却，再把丸子和椰汁西米露组合在一起就大功告成了 ^^ ♥ 备注： ♦ 配方中的椰汁西米露是4人份量，而丸子是2人份，因为要做两个颜色，但分少一点是可以分成4人份的。 ♦ 西米和椰汁混合后要尽快食用，因为西米泡水时间越久就会越不Q弹，冰箱冷藏可以保存2~3天，但加入丸子后必须当天食用完，所以丸子得吃多少做多少哦~ ♦ 因为原谱很长所以我做了些整理，详细过程亲们可以去看原谱人Tinrry所分享出的短片 ^^ – https://www.youtube.com/watch?v=UXptwKuPlxI

超简易の★芒果Yogurt冰棒☆~加了新鲜芒果肉，吃进嘴里满满的果香味，+上柠檬汁带出微酸不会腻，消暑得来孩子们也吃得健康与开心 ♦ 芒果 2粒（大粒的–去皮切小块） ♦ 芒果Yogurt 1支 ♦ 幼糖 2大匙 ♦ 柠檬汁 3大匙 1. 将芒果，Yogurt和幼糖放入搅拌机里打至幼滑，再加入柠檬汁拌均。 2. 倒入冰淇淋模里（轻敲出气泡），再放入冰格冷藏至隔天即可食用。 温馨提醒： ♥ 冰淇淋模可以在Daiso找到，冰好后模型掉转边冲水边慢慢取出即可。（模型附有说明） ♥ 柠檬汁与幼糖可以视芒果的甜度自行调整。 ♥ 这款冰淇淋会比较快融化，所以建议妈咪们给个小碗孩子们哦 ^^

Size~5cm挞模 挞皮： ♦ 牛油 100g（室温软化） ♦ 全蛋 30g ♦ 糖粉 45g ♦ 普通面粉 210g （和糖粉一起过筛） 馅料： ♦ 牛奶250g ♦ 即溶蛋黄粉 100g 1）把所有挞皮材料用搅拌器慢速拌匀成团，然后分成每粒面团约12g。 2）把面团放入挞模中间，用拇指由里到外慢慢捏出去至覆盖整个挞模边缘。 3）放入已预热烤箱以150度烤至30分钟。（时间与温度都只供参考） 4）把馅料的材料全拌匀即可挤进塔皮，随意排上水果再涂上果胶即可冷藏。

Size:底部3cm的挞模 ♦  饼皮~ ♦ 冷牛油 125g（切小块） ♦ 糖粉 50g ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 普通面粉 200g ♦ Oreo碎 50g （要几碎依个人喜欢） 1）将所有材料混匀成软团，再包上保鲜膜冷藏30分钟。 2）取出后分成每粒13g再按入挞模中。 3）放入已预热烤箱，以180度烤12~15分钟或至熟，取出待凉后脱模备用。（时间与温度都只供参考） Cheese Filling~ ♦ Cream Cheese 250g（放置室温25分钟） ♦ 幼糖 45g（可自行增减） ♦ 鸡蛋 1粒（打散后取出3汤匙） ♦ 柠檬汁 1汤匙 1） 将Cream Cheese和幼糖打至松软幼滑，再加入蛋液和柠檬汁拌均即可。 2） 预热烤箱170度。 3） 将Cheese糊装入已放了花嘴（我用大圆的花嘴）的挤花袋内，然后拿起挤花袋垂直往Oreo挞中心点挤入。 4） 放入烤箱以170度烤5分钟。（时间与温度都只供参考） 5） 待凉后隔水煮溶巧克力酱再依个人喜好作装饰即可，冷藏后会更好吃哦 ^^ 

今早上特别早起床，就为了要煲一锅“苹果雪耳龙眼糖水”给我家的两个宝慢慢享用。俗语说：“家有一老，如有一宝”。 ♦  苹果 ♦  雪耳 ♦  龙眼肉 ♦  红枣 ♦  冰糖 1.  雪耳先浸发隔夜，切除硬的部分。苹果切件，去芯，苹果皮保留着。把雪耳，苹果，龙眼肉和红枣一起加入8碗水煲大约40-50分钟。煲好加少少冰糖调味便可。 ♦  煲好了，我特别加入鲜苹果肉，感觉爽口 功效: 具有润燥益肺，也可减少干咳和滋润喉咙。

彩色部分 : ♦  日本菜燕粉  6g ♦  糖                  100g ♦  水                  700ml ♦  斑斓叶           2片（一起打个结） ♦  彩色色素       适量 白色部分 : ♦  日本菜燕粉   6g ♦  糖                   100g ♦  椰浆               200ml ♦  水                   500ml ♦  斑斓叶           2片（一起打个结） 彩色部分 ： 1.  先把糖和菜燕粉混合好拌入水中搅拌均匀然后放入锅内再放入斑斓叶以大火煮到沸腾即可熄火（拿起斑斓叶丢掉）。 白色部分 ： 1.   先把糖和菜燕粉混合好拌入水中搅拌均匀然后放入锅内再放入斑斓叶以大火煮到沸腾再倒入椰浆，当锅边再次看到微微滚起马上熄火（千万不能让它大滚起来） （拿起斑斓叶丢掉） 菜燕组合部分 ： 1.   先把一勺子的白色菜燕水倒入盘内，等到外表微干。 2. …

饼干脆脆表面像是在吃糖的小甜饼，孩子们都好喜欢呐 ^^ ♦ A~牛油 100克，幼糖 50克 ♦ B~香精 1/2茶匙 ♦ C~普通面粉 130克，印尼绿豆粉 1 1/2茶匙，苏打粉 1/4茶匙 装饰材料： ♦ 蛋白 半粒，柠檬汁 1/4茶匙，糖粉 110克，色素 各少许 1）将材料A打至松发，加入材料B拌匀，再加入材料C拌成软团。 2）将面团分成每粒3克，稍微按扁，间隔排上烤盘，以160度烤12分钟或至金黄色，取出后待凉。 3）将装饰材料的蛋白加入糖粉和柠檬汁拌匀，然后分别加入少许的色素拌均。（也可保留只用白色） 4）将糖霜装入挤花袋，挤在饼干，再洒上七彩装饰糖作装饰，待凝固密封收藏即可。

♦  原味粟米片 150g ♦  牛油 50g ♦  蜜糖 2tsp 裝饰： ♦  彩色糖米适量 1）隔水溶化牛油，加入蜜糖，搅拌均匀。 2）把粟米片稍微捏碎，与蜜糖牛油一起混合拌均。 3）用小茶匙将混合好后的粟米片放入小纸杯里。 4）撒上彩色糖米做裝饰。 5）预热烤箱125度c。烤15分钟或表面呈微褐色。 6）待冷，裝罐。

♦  材料的比例是: 1比2 或1比1.5（糖酥粉 比 杂豆） ♦  我就用了整包粉，一包粉（500g）我用了800-900g的杂豆（杏仁片，葵花籽，白瓜子，南瓜子，黑白芝麻等）   1.  把Florenta粉和杂豆拌均匀（粉保留20-30g）。 2.  准备好铺上不沾布（烘焙店可以买到，可以重复使用）铺在烤盘上备用。 3.  把调好的杂豆糖酥料铺在烤盘上，不要太厚或太薄然后用一到两汤匙剩的糖酥粉撒在上面。 4.  放进预热的烤箱，用190度，烤10分钟或上色即可。（烤箱温度请跟回自己的烤箱为准，原食谱是150度烤10分钟） 5.烤好出炉马上拉出不沾布，趁热切四方块状（一硬切就碎了哦！所以要快手） 全冷了才收盒子，盒子也尽快用胶带密封好哦！ 温馨提示: 1）烤盘一定要用不沾布才容易脱模（可以重复使用） 2）Florenta是糖酥粉的牌子名字，也有其它不同牌子的，可以询问烘焙店 3）最好每次烤只烤一盘，这样才能达到酥脆的效果 4）不要一次过铺太多盘等候烤，还没用到的糖酥料记得不要吹到风要用布盖好哦！ 圆形的，我用了有蜡的cupcake杯子，在杯子内放进2/3汤匙的料或1汤匙的料，排好进烤箱烤（这个可以等比较冷了才脱模，倒转轻拍就出来了）～杯子可以重复使用到泛黄才换或丢

♦  “快乐草”水果豆花布丁粉一包 ♦  龙眼/椰果/荔枝一罐 ♦  淡奶一罐 ♦  糖100gm ♦  清水3000ml 1~将3000ml的水+100gm的糖+1罐淡奶煮滚。 2~熄火后，将水果豆花布丁粉倒入，搅拌5分钟。 3~将水果糖倒入搅拌均匀。 4~倒入已经放上龙眼/椰果的模型杯里。 5~待凝固后放入冰箱。 ♥  我用的是“快乐草”牌子的豆花布丁，这个牌子比较好吃哦！它有很多种口味，个人认为芋头味最赞。包装内附有水果糖，包装后面也有做法，所以又简单又美味。有巧克力，芒果，草莓，荔枝，苹果，蜜瓜，葡萄，黄梨等等口味，爱吃什么口味就做什么口味，爱放什么水果就放什么水果吧！家里宴客，孩子儿童节，“它”会是很好的招待甜品哦！^^

♦  糯米粉200g ♦  热水200ml（较易塑形） ♦  糖1汤匙 ♦  盐1/2茶匙 ♦  红色素少许 1）混合所有的材料除了红色素，水慢慢倒，用双筷子边搅边倒水至屑状，用手搓揉至光滑（如果粘手就是水太多可加入少许糯米粉），取1/4面团加入红色素搓匀 2）白面团分割出几块再搓成粗条 3）红面团分割出四等分搓成长条贴在 2）上 4）搓细，弯曲成多个Z型捏紧再搓成长条 5）切割出剂子搓圆放入沸水中煮至浮起 6）捞起放入冰水中（不沾粘、较Q）捞起，放入自己喜欢的糖水中即可 欲知更多请浏览： https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3

♦  糯米粉 350 g ♦  汽水一罐 ♦  色素～红，黄，青 1.  将汽水倒入糯米粉里，不断用手搅拌至变团，再分成四分加入色素 ~ 白，红，黄，青。 2.  叫孩子们自由发挥，做出他们喜欢的模型。 3.  准备一锅烧水，倒入准备好的汤圆。 4.  用大火滚开，浮在上面的就是熟了。 5.  捞起浸冰，这样会有非常 QQ 感。 6.  加入糖水就可享用。 7.  冬至是大日子，希望大人们可放下工作，陪孩子们一起享受亲子关系。一家团圆，才是人生最快乐的事。 祝大家～冬至快乐，万事如意

♦  红豆 200 g（㶽软后搅拌均匀备用） ♦  沙谷半小碗 ♦  糯米粉 350 g ♦  汽水一罐(QQ 感） ♦  香草 3叶 ♦  冰糖适量 1.  将搅拌均匀的红豆加入一小碗水，再加入沙谷，香草和冰糖，不停的搅拌。（小心顾火）用小火煮滚。 2.  准备一锅热水，将汤圆放进，熟了会浮起。 3.  捞起汤圆，浸入冰块里，这样会非常 QQ 感。 4.  把汤圆放进红豆糊里就可受用，简单做法，希望你们会喜欢。

  ♦  糯米粉  @ 250gm ♦  糖 @ 150-200gm ♦  Pandan叶 @  少许 ♦  红粉  @  少许 （我用Rose Sirap) ♦  蜜红豆 @  适量 ♦  热水 @  适量 ♦  水 @   2L 蜜红豆 ： ♦  红豆 @ 600gm ♦  水 @ 3 杯 ♦  黄砂糖 @ 600gm ♦  盐 @ 1 …

皮料： ♦  糯米粉250g ♦  粘米粉50g ♦  水200毫升 ♦  热水50毫升 糖水： ♦  老姜4片 ♦  斑斓叶4片 ♦  糖100g ♦  水5~6碗 1~首先，把糯米粉@粘米粉搓均后，分别加入水@热水搅拌，并把粉团分成几份（加入色素，要几种颜色就分成几份）。 2~把粉团搓成小圆球形/或你要的形状。 3~煮滚一锅水，把汤圆放入锅内煮至浮面，再捞起放入冷水内待用。 4~接下来，把先把糖水内的清水煮滚，加入糖煮溶后，再加入其余材料，煮滚后改用慢火煮10分钟。 5~最后，把汤圆放入锅内煮3~5分钟即可。 p/s：麻将字体我是用牙签沾色素画上去的哦！^^