♦ 石甲鱼肉 一块，去骨
♦ 羊角豆 5-6根，切段
♦ 洋葱仔 5粒，切丝
♦ 鱼类咖哩粉 2汤匙
♦ 油 适量
♦ asam jawa 一汤匙，泡热水取汁
♦ 糖 一茶匙
♦ 盐 适量
♦ 热水 适量
1. 咖哩粉加少许糖和盐，适量的asam jiwa汁, 混合成咖哩湖备用。
2. 热锅，烧热油，爆香洋葱仔。
3. 倒入咖哩湖，炒香。
4. 加入羊角豆略炒，倒入asam jawa汁，适量的热水，煮滚。
5. 加入鱼，煮熟。
6. 试味，再以糖和盐调味至满意即可。