叉烧酱焖鸡扒肉

♦  鸡扒肉两片 ♦  蒜米（4-5瓣，拍碎） 腌料： ♦  黑酱油1汤匙 ♦  叉烧酱1汤匙 ♦  胡椒粉少许 ♦  盐少许 汁料： ♦  叉烧酱3汤匙 ♦  耗油1汤匙 ♦  麦芽糖一汤匙 ♦  黑酱油1汤匙 ♦  水2饭碗 ♦  盐适量 1.  把鸡洗干净，抹干水份，然后把鸡肉前后都涂上腌料，腌至少1小时。（腌隔夜为佳） 2.  烧热锅，爆香蒜瓣，加入所有汁料煮滚，把鸡放入，小火焖至鸡熟和汁浓稠即可。（间中需不停翻转鸡肉）。