大头菜花生粥

♦   花生，大头菜，米，姜末，水，香菇粉

1.  将大头菜洗净切幼，花生洗净后川烫， 备用。
2. 将所有的材料（除了香菇粉）放入电饭锅里煮至花生熟透，下调味料即可 。

花生能浸泡隔夜更好，因为熬煮时就不用太费时。花生以热水川烫能去涩味。不必下太多调味料，因为大头菜本身已有咸味。