（以下材料份量随喜）
♦ 乾虫草花（每人份量约5~8g）
♦ 小白菜（拌碟边）
♦ 大黄椒
♦ 素蠔油
♦ 葱花
♦ 薑碎
♦ 鸡蛋
♦ 米酒
♦ 盐
♦ 油
1. 亁虫草花浸水15分鐘后过水剩乾备用。
2. 白菜加小许盐用滚水烫熟后围碟边。
3. 蛋放小许蠔油打发均匀后备用。
4. 放小许油爆香薑碎后加入虫草花，大黄椒，盐，米酒，炒香后倒入蛋浆，煎至金黄即完成。
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