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  • 葱烧豆腐

    ♦   豆腐 调料:蒜头、葱花、玉米粉、水、鲜味炒手一勺 1.   盘子洒盐,薑切好的豆腐铺上,豆腐另一面也洒盐后稍微静置一分鐘 2.   下油锅前将豆腐面洒上麵粉,有麵粉朝下戏锅煎 3.   中小火煎豆腐,在豆腐面上再洒上麵粉后才可翻面煎 4.   沾锅面的豆腐要有点焦脆方可翻面 5.   翻锅后继续微煎焦脆起锅备用 6.   另起油锅倒入蒜末及葱末爆香 7.   放点水下调料勾薄芡 8.   豆腐回锅吸酱汁约三十秒起锅 9.   完成美味葱烧豆腐 跟著做http://tw.gigacircle.com/382837-1?r=773

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  • 飘香荷叶饭

    ♦  糯米 100g ♦  白米 150g ♦  猪肉 100g ♦  香菇3朵 ♦  荷叶1张 ♦  葱茸 1大匙 ♦  腊肠 2条 ♦  蚝干 3粒 调味料: ♦   蚝油 2大匙 ♦   酱油 1大匙 ♦   绍兴酒 1大匙 ♦   胡椒粉 适量 ♦   麻油 1小匙 ♦   清水 300ml 1.    糯米用水浸泡2个小时,白米泡水半小时。糯米沥干水,加入少许油拌匀,荷叶用滚水烫洗干净,把糯米放入荷叶中包好,入锅用大火蒸30分钟后取出,和沥干水的白米混匀备用。 2.    香菇和蚝干泡水至软切丁;腊肠去衣洗净切丁;猪肉洗净切丁,再用少许绍兴酒、生抽、淀粉拌匀腌。 3.  …

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  • 糖醋鸡翅

    ♦  鸡翅4-5只 (洗净,分两段) ♦  蒜头6瓣 (去皮,拍烂) ♦  椰糖70克 调料: ♦  蚝油1大匙 ♦  ABC酱油2大匙 ♦  花雕酒1大匙 ♦  鱼露1大匙 (可用生抽代替) ♦  黑醋4大匙 ♦  胡椒粉适量 1.  热锅倒入少许油爆香蒜头,加入鸡肉翻炒加蚝油炒匀后入续加其它的调料炒匀加入3大匙水份。用小火慢煮至稍微收汁即可。

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  • 黄梨古老肉

    ♦  花肉150g(切筷子厚度薄片) ♦  玻璃生菜/生菜适量(垫底) 腌料: ♦  木薯粉1汤匙 ♦  蚝油2汤匙 ♦  酱油1汤匙 ♦  胡椒粉适量 材料A: ♦  青黄红灯笼椒适量(切丁) ♦  大洋葱1粒(去衣,切丁) ♦  黄梨罐头1大罐(圆片那种切4半) ♦  黄瓜1条(去籽,切丁) 调味料: ♦  番茄酱3大汤匙 ♦  辣椒酱1大汤匙 ♦  蚝油3汤匙 ♦  白糖2大汤匙 ♦  黄梨罐头水半罐 ♦  盐适量 炸料: ♦  鸡蛋1粒 ♦  面粉4汤匙 ♦  玉米粉2汤匙 ♦  清水少许 1.  花肉切片加入腌料腌制4小时以上! 2.  腌制好的花肉加入炸料,拌匀至浓稠糊状备用! 3.  热锅加入比较多的油份,油热,把沾满糊状花肉一片一片下锅油炸至金黄色,捞起,沥干油份,生菜垫底,把炸好的花肉盛盘! 4.  把多余的油拿起,锅里倒入3汤匙油,把材料A放入炒软! 5.  小火把调味料下锅煮至浓稠,淋在盛盘花肉上,吃的时候汤匙捞一下,即可享用! 主厨碎碎念:…

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  • 椰子布丁

      ♦   2粒香椰(取椰水和椰肉) ♦   200ml椰浆 ♦   800ml椰子水 ♦   半包椰子遮厘粉(超市有得找) 1.   把椰肉和椰浆,放入多功能营养机,加入椰子水至上下水位 2.   按(soya)键至提示响起,关电源,加入椰子遮厘粉 3.   在按(cleaning)键至提示响起,倒入个人喜欢的模型里,放入冷藏半个小时即可

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  • 养成18个生活好习惯 降低心脏病风险

    导语心脏病以其发病时的高风险性,成为人类健康的一大杀手。那么,有没有什么养生保健方法可以降低心脏病发作的风险呢?其实,只要每天坚持一些小改变,养成18个生活好习惯,一个月后就可以降低心脏病的风险。 1、喝绿茶 绿茶含有多种能降低胆固醇甚至可能降低血压的强抗氧化剂。将3包低咖啡因绿茶放入600毫升开水浸泡10分钟,取出茶包,将绿茶倒入水瓶内,一天内喝完即可。 2、计算脂肪摄入量 脂肪摄入量占总热量的20%~35%,而且脂肪主要是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,如鱼类、坚果和植物油。 3、意大利疗法 多食用橄榄油、芸苔油,其中橄榄油最佳,含有较多有益心脏健康的抗氧化剂。 4、多食粗粮 研究表明,多食纤维将会降低心脏病发作的风险。因此要食用全麦、谷物或者燕麦,每天至少摄取25~35克纤维。 5、晚餐吃鱼 肉类中的饱和脂肪会阻塞血管,而鲑鱼和沙丁鱼等多脂鱼类富含ω-3脂肪酸,有助于维持心率稳定。每周至少吃两次富含ω-3脂肪酸的鱼类。 6、多喝果汁 橙汁含有的叶酸可降低心脏病危险因子高半胱胺酸。葡萄汁含有黄酮类和白藜芦醇,具有抗氧化作用,可防止红细胞聚集形成阻塞。每天早餐和午餐各喝1杯果汁。 7、多吃新鲜蔬果 每天多吃蔬菜和水果。以十字花科蔬菜为主,如羽衣甘蓝、球芽甘蓝、花椰菜等,这些蔬菜含有大量的抗氧化剂和其他心脏保护物质。 8、坚持吃坚果 每周吃150克坚果,可使心脏病风险降低1/3,但不能吃太多,否则会导致体重增加。 9、更换面包酱 人造奶油含有反式脂肪酸,奶油含有饱和脂肪,都可导致动脉阻塞,应改用植物固醇。 10、食用亚麻子 亚麻子是ω-3脂肪酸的最有效来源。每天饮食中加入2汤匙亚麻子可防止动脉阻塞,使心脏病的发生降低46%。 11、少量饮酒 研究表明,每天喝酒不多于100毫升,可降低心脏病发作风险。当然,酗酒者和高血压者除外。 12、坚持规律运动 研究表明每天规律运动比服用疗效最好的降胆固醇药更有效,可使心脏病发作风险减少50%。简单的运动如散步即可,每天坚持半个小时,每周四五次。 13、尝试新事物 持之以恒才是最好的,因此需要每天有规律地工作,除此之外还要尝试一些新的事物,如摄影、跳舞、打球等,如果你发现自己喜欢这些,可以加入到自己每天的生活中。 14、注意力集中练习 深思冥想,将注意力集中在此时此刻,放松,缓解日常压力。遇到压力时,闭上眼睛,深呼吸5~10分钟。 15、丰富精神生活 研究表明,有规律的精神活动可以延长人的寿命,提高生活质量,降低心脏病发作风险。传统文化活动有益于身心健康。 16、与更多的人接触 与家人、朋友、社区紧密联系可减少焦虑和忧愁,能降低心脏病发作的风险。 17、食用大蒜 大蒜可以预防动脉阻塞、降低胆固醇和血压,从而帮助减少动脉损伤,因此每天坚持食用几瓣蒜。 18、服用阿司匹林 阿司匹林可以降低血栓发生,预防心脏病和脑卒中。在医生的建议下服用适量的阿司匹林。 资料转载自网络

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  • 培根金针菇

    ♦  培根 6片 ♦  鬼豆 少许 ♦  金针菇 少许 ♦  红辣椒 一条 ♦  蒜米一粒(剁碎) 调味料 : ♦  蚝油一茶匙 ♦  水少许 1.   红辣椒和鬼豆先切一样长度,鬼豆先烫熟备用。 2.  拿一片培根, 卷上金针菇, 辣椒丝和鬼豆备用。 3.  煎香培根至熟就可以派上碟子上面。 4.  用回煎培根的锅下蒜米爆香, 加入少许水,加入蚝油,煮滚用少许玉米粉水打芡, 就可以淋在培根上面。

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