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炸腰豆
♦ 生腰豆 调味料 ： ♦ 盐 1. 把生腰豆洗干净，沥干水，待风干 ，可选择拿去晒太阳。 2. 准备一锅冷油，开火，马上把腰豆倒入冷油里，用中小火慢炸。 3. 用炸捞不停的搅拌至半熟颜色呈现稍微黄，捞起。 4. 把油开大火再次烧热，再倒入腰豆炸至上色（做逼油动作），这时你会发觉腰豆会比 较轻了，颜色也比第一次炸的色较深，捞起，放在吸油纸上吸油和摊开，待凉。 5. 喜欢咸味可撒上一些盐来提味。装罐。 ♥ 切记不要把腰豆炸到金黄色才捞起，这样就会炸过火，因为起锅后和等冷后的腰豆会 比较深色还可能带苦哦。
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抹茶凤梨酥
入口即化的✿抹茶凤梨酥✿~很喜欢它天然的颜色，用了金桶牛油香香哒 ❤ 份量~约3小罐 ♦ 牛油 250g（室温软化–我用金桶牛油） ♦ 糖粉 60g ♦ 蛋黄 2粒 ♦ 特幼面粉 370g（也可用低筋面粉） ♦ 奶粉 30g（我用Dutch Lady牌子） ♦ 蛋黄粉 30g（Custard Powder） ♦ 玉米粉 30g ♦ 抹茶粉 1/2大匙 馅料: ♦ 黄梨馅 适量（分成每粒6克备用） 1. 将所有的粉类一起过筛，黄梨馅分成小份搓成椭圆形备用。 2. 将牛油加入糖粉用搅拌机拌均，然后分两次加入蛋黄拌均，再加入所有的粉类拌成团，休面5分钟。 3. 把适量的面团装入有柄的挤花器挤出长面条（花纹向下），然后放上黄梨馅卷起，用刮刀切断，再放上另一粒黄梨馅卷起，排上烤盘。 4. 放入已预热烤箱以150度烤约20分钟，取出待凉后密封保存即可。（时间与温度都只供参考） 倪儿小唠叨： ❤ 口感入口即化的的饼干会比较容易碎掉，所以入罐时要温柔点哦 XD
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咖啡豆饼干
A : ♦ 菜油 ( Margarine) 80 克 ♦ 牛油 ( butter ) 30 克 ♦ 糖粉 (过筛 ) 50克 B : ♦ 3 合 1 即溶咖啡粉 25 克 ♦ 可可粉 10 克 ♦ 低筋面粉 180 克 1) 把菜油和牛油搅打至软, 加入糖粉打至发白。 2) 将所有材料 (B) 过筛, 分次加入做法 (1), 揉均匀成面团。 3) 把面团分成一粒粒的小团, 搓成椭圆形后, 在中间划一刀, 就成了咖啡豆的形状了。…
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小甜饼
饼干脆脆表面像是在吃糖的小甜饼，孩子们都好喜欢呐 ^^ ♦ A~牛油 100克，幼糖 50克 ♦ B~香精 1/2茶匙 ♦ C~普通面粉 130克，印尼绿豆粉 1 1/2茶匙，苏打粉 1/4茶匙 装饰材料： ♦ 蛋白 半粒，柠檬汁 1/4茶匙，糖粉 110克，色素 各少许 1）将材料A打至松发，加入材料B拌匀，再加入材料C拌成软团。 2）将面团分成每粒3克，稍微按扁，间隔排上烤盘，以160度烤12分钟或至金黄色，取出后待凉。 3）将装饰材料的蛋白加入糖粉和柠檬汁拌匀，然后分别加入少许的色素拌均。（也可保留只用白色） 4）将糖霜装入挤花袋，挤在饼干，再洒上七彩装饰糖作装饰，待凝固密封收藏即可。
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黄金满满载
A ： ♦ 金瓜150g（去衣，剁碎） ♦ 花肉300g（剁碎） ♦ 大洋葱2粒（去衣，切丁） B : ♦ 芦笋1把 腌料 ： ♦ 蚝油1汤匙 ♦ 酱青1汤匙 ♦ 盐适量 ♦ 胡椒粉半茶匙 ♦ 木薯粉1汤匙 淋料 ： ♦ Maggie泰式辣椒酱4汤匙 ♦ 清水少许 ♦ 白糖少许 ♦ 盐适量 炸粉 ： ♦ 马铃薯粉/太白粉适量 1. 材料A加入腌料腌制2小时备用！ 2. 热锅，加入比较多的油份，油热转中小火！ 3. 材料B用热油烫炸一下，沥干备用！ 4. 把腌制好的肉碎用手揉成长圆条，表面均匀沾满炸粉，下锅油炸至金黄色！ 5. 炸完为止，沥干油份！ 6. 锅里的油倒掉，加入淋料小火煮至浓稠！ 7. 盘里把芦笋排成网状，炸肉摆上，淋上酱料，完成，即可享用！