萌萌哒✿小鸡芝士挞✿~好看又好吃 ❤ 份量~5cm挞模可做出约26粒 挞皮： ♦牛油 90 克 ♦ 粉 55克 ♦ 鸡蛋 1粒（打散） ♦ 云尼拉香精 1/4 tsp ♦ 普通面粉 180克（过筛） 1) 将牛油和糖粉一起打发，然后分2次加入蛋液拌均，再加入云尼拉香精拌均。 2) 将面粉加入搓成团，再收进冰箱冷藏30分钟。 3) 取出后量出每粒约15克，然后按入挞模内，再用叉刺出几个小洞。 4) 放入已预热烤箱，以170度烘至20分钟。（时间与温度都只供参考） 5) 出炉后待凉即可脱模备用。 芝士馅 : ♦ Cream Cheese 250克 ♦ 牛油 25克 ♦幼糖 50克 ♦鸡蛋 1粒 ♦柠檬汁 1tsp ♦黑巧克力 适量（隔水煮溶） 1) 将Cream Cheese，牛油和幼糖搅拌均匀，再加入鸡蛋和柠檬汁搅拌至光滑。 2) 将芝士馅装入挤花袋，然后挤入挞皮中至满。 3) 放入已预热烤箱，以170度烘至10分钟即可。（时间与温度都只供参考） 4) 出炉后待凉以黑巧克力作装饰即可密封冷藏。
Read more