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青豆饼
♦ 青豆粉 500g ♦ 特幼面粉 400g ♦ 糖粉 150g ♦ 花生油 320ml ♥ 加一起 ♦ 蛋黄（刷表面） ♦ 少许油（刷表面） 1. 面粉过筛， 加入青豆粉和细糖。 2. 慢慢倒入油， 搓成团。 搓成小粒， 3. 放入烤盘。刷上一层蛋黄液。 4. 放入预热160‘C的烤箱， 烤大概15-18分钟。
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粟米片曲奇
♦ 原味粟米片 150g ♦ 牛油 50g ♦ 蜜糖 2tsp 裝饰： ♦ 彩色糖米适量 1）隔水溶化牛油，加入蜜糖，搅拌均匀。 2）把粟米片稍微捏碎，与蜜糖牛油一起混合拌均。 3）用小茶匙将混合好后的粟米片放入小纸杯里。 4）撒上彩色糖米做裝饰。 5）预热烤箱125度c。烤15分钟或表面呈微褐色。 6）待冷，裝罐。
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红龟糕
皮料 : ♦ 蕃薯泥或金瓜泥 80g ♦ 糖 1汤匙 ♦ 糯米粉175g ♦ 清水 适量（视蕃薯/金瓜的软度） ♦ 粟米油 1-1/2汤匙 绿豆馅料 : ♦ 绿豆片125g ♦ 班兰叶 数片 ♦ 糖 85g ♦ 粟米油 3茶匙 馅料： 1）将绿豆片浸泡水中4小时后把水滤掉，再放入班兰叶蒸熟。（我浸泡过夜，以大火蒸了大约20分钟） 2）用搅拌机搅烂后取出，加入糖和粟米油炒至干（也别过于干），再搓圆每粒大约18g。 皮料： 1) 将所有的皮材料除了水一起混合均匀。 2) 慢慢的加入清水，搓成带弹性且光滑状的面团即可。 3) 把面团平均分成大约每粒23克，搓成圆形后压扁，再包入绿豆馅封口搓圆。 4) 将模型抹上少许油后印出形状，再把红龟糕放上一片已涂上少许油的香蕉叶上。 5) 放入水已蒸滚的蒸笼里， 用中火蒸8分钟，每两分钟开盖一次抹掉盖上面多余的水份，重复此动作至完成时间，取出后表面刷上油即可。 小贴士: ♥ 如果不确定模型的总重量，可以先用糯米团以保鲜膜包起，压入模后取出来量即可。馅儿与皮的比例是1比1最好吃，我用的模型总重量是72克，因为皮有点多，所以我做的比例是皮39克；馅33克。 ♥ 包馅时手也可以抹上油将粉团压开再包入馅料，收囗朝上后压入模内，由中心点压开至上下平口均匀便可敲打取出。 手抹多些油，成品出来表面便不需要再次刷上油，这样的糕点冷了皮才不会硬掉，影响口感。
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炸蟹柳
今次选用KAMI牌子的蟹柳容易开片，易炸好吃！ 1. 将蟹柳打开一片,撕出1-2寸,热开油,用筷子试插入,如果有起小泡,就可以放入蟹柳进去炸至金黄取出放在吸油纸,待晾放进罐子! 重点: ♥ 蟹柳不要拿去清洗,不然就炸不起! ♥ 放进去炸的时候,先不要去做搅拌,不然就会舔在一起!
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杂豆糖酥饼
♦ 材料的比例是: 1比2 或1比1.5（糖酥粉 比 杂豆） ♦ 我就用了整包粉，一包粉（500g）我用了800-900g的杂豆（杏仁片，葵花籽，白瓜子，南瓜子，黑白芝麻等） 1. 把Florenta粉和杂豆拌均匀（粉保留20-30g）。 2. 准备好铺上不沾布（烘焙店可以买到，可以重复使用）铺在烤盘上备用。 3. 把调好的杂豆糖酥料铺在烤盘上，不要太厚或太薄然后用一到两汤匙剩的糖酥粉撒在上面。 4. 放进预热的烤箱，用190度，烤10分钟或上色即可。（烤箱温度请跟回自己的烤箱为准，原食谱是150度烤10分钟） 5.烤好出炉马上拉出不沾布，趁热切四方块状（一硬切就碎了哦！所以要快手） 全冷了才收盒子，盒子也尽快用胶带密封好哦！ 温馨提示: 1）烤盘一定要用不沾布才容易脱模（可以重复使用） 2）Florenta是糖酥粉的牌子名字，也有其它不同牌子的，可以询问烘焙店 3）最好每次烤只烤一盘，这样才能达到酥脆的效果 4）不要一次过铺太多盘等候烤，还没用到的糖酥料记得不要吹到风要用布盖好哦！ 圆形的，我用了有蜡的cupcake杯子，在杯子内放进2/3汤匙的料或1汤匙的料，排好进烤箱烤（这个可以等比较冷了才脱模，倒转轻拍就出来了）～杯子可以重复使用到泛黄才换或丢
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炼奶饼干棒
做了几种巧克力口味的✿炼奶饼干棒✿~总有一款是ni稀饭的 ❤ 还可以撒上水果干与其它的坚果类，变化出属于自己口味的饼干棒 ^o^ 份量~16条 ♦ 炼奶 30克 ♦ 冷开水 1小匙 ♦ 香草精 1/4小匙 ♦ 中筋面粉 80克 ♦ 发粉 1/4小匙 ♦ 糖粉 15克 ♦ 盐 1/8小匙 ♦ 无盐牛油 30克（室温软化） ♦ 巧克力 适量（任何口味） ♦ 七彩装饰糖 适量 ♦ 杏仁粒 适量（低温烤香备用） 1）将炼奶，冷开水与香草精拌均备用。 2）将中筋面粉，发粉和糖粉一起过筛，加入盐拌均，再加入无盐牛油用手搓成沙粒状。 3）加入做法1，用橡皮刮刀拌成团后包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏30分钟。 4）将面团取出后分成每个10克，揉成圆球状，再轻柔的搓成15公分的长条状。 5）间隔排在已铺了烘焙纸的烤盘上，放入已预热烤箱，以170度烤8分钟，将烤盘掉头转方向再烤8分钟即可取出待凉。（转方向是为了使饼干上色得更均匀） 6）将巧克力切碎后隔水煮溶，用湯匙将一半的饼干棒裹上巧克力酱，再随个人喜好撒上七彩装饰糖或杏仁粒即可。