三色薯蒸糕

♦  三色番薯共500g
♦  沙谷米约200g
♦  新鲜椰丝半粒
♦  椰浆半粒
♦  幼糖约3汤匙（怕甜可以减至2汤匙）

(1) 沙谷米泡软隔起。

(2) 番薯去皮切小块洗净放铁盘上隔水大火蒸大概15分钟（番薯有软即可）。

(3) 番薯和沙谷米用汤匙搅拌参在一起（不热时也可以用手），然后再加幼糖搅拌均匀。

(4) 慢慢加椰浆拌均（大概半碗的量，不要太水）。

(5) 再拿去大火蒸大约半小时，凉后切块拿出沾椰丝即可。

♦  必须冷藏，口感更佳。