简易焦糖 Kaya

♦  500g 糖
♦  400g 椰汁
♦  数片 pandan 叶
♦  8粒   AA蛋

1.  把500g的糖煮至变焦糖, 熄火。

2.  把400g椰汁和pandan叶放入搅拌均匀。待凉。

3.  等焦糖浆凉了，把鸡蛋打撒后过滤再倒入搅拌均匀。

4.  开回小火，必须搅拌至浓稠。（搅拌动作不能停，不然就会起沙。)