杏仁酥

a）
♦  450g普通面粉
♦  180g糖粉
♦  半茶匙盐
♦  150g杏仁粉
♦  150g杏仁粒
♦  1茶匙发粉
♦  1茶匙苏打粉

b）
♦  200g粟米油

装饰：
♦  适量蛋液
♦  杏仁粒

1）将材料（a）拌匀，徐徐加入（b）拌成团。

2）用手搓成小圆团，排放在烘盘上。

3）抹上蛋液，沾上杏仁粒作装饰，以170度烤20分钟。