迷你芝士挞

✿迷你芝士挞✿

饼皮很脆,芝士香滑造型又可爱の✿迷你芝士挞✿~

份量~5cm挞模可做出26粒


挞皮材料
:

♦ 牛油 90 克
♦ 糖粉 55克
♦ 云尼拉香精 1/4 tsp
♦ 鸡蛋 1粒
♦ 普通面粉 180克(过筛)

1 (2)_副本


1)将牛油和糖粉一起打发,然后加入云尼拉香精和鸡蛋拌均。

2)将面粉加入搓成团,再收进冰箱冷藏30分钟。

3)取出后量出每粒15克,然后按入挞模内,再用叉插出几个小洞。

4)放入已预热烤箱(中层),以180度烘至20分钟。(时间与温度都只供参考)

5)出炉后待凉再脱模备用。

芝士馅材料 :
♦ Cream Cheese 250克
♦ 牛油 25克
♦ 幼糖 50克
♦ AmeriColor黄色 少量

♦ 鸡蛋 1粒
♦ 柠檬汁 1tsp
♦ 黑巧克力 适量(隔水煮溶,画线成蜜蜂身体)

♦ 杏仁片 52片(蜜蜂翅膀–用110度10分钟烤香备用)
♦ 黑巧克力粒 52粒(蜜蜂眼睛)

3


1)将cream cheese,牛油和幼糖搅拌均匀。

2)加入黄色色素,鸡蛋和柠檬汁搅拌至光滑。

3)将cream cheese馅装入挤花袋,然后挤入挞皮中至满满。

4)放入已预热烤箱(中层),以180度烘至10分钟。(时间与温度都只供参考)

5) 出炉后待凉做装饰,先用巧克力酱画出身体,然后放上杏仁片成翅膀,再放上黑巧克力粒成眼睛,最后收进Tupperware入冰箱冷藏即可。