♦ 竹笋 1包
♦ 素虾 半小包
♦ 红辣椒 1条
♦ 罐头香菇 1罐
♦ 红萝卜 1小段
♦ 番茄 1粒
♦ 黑胡椒酱 2汤匙
♦ 素蚝油 1汤匙
♦ 辣椒酱 1汤匙
♦ 清水 适量
♦ 盐巴 适量
♦ 美极鲜酱油 适量或随意
1. 竹笋洗净切长片汆烫过待用。
2. 红辣椒弃籽切粗丝待用。
3. 香菇及红萝卜切长片待用。
4. 番茄切滚刀块待用。
5. 烧热油锅，爆香黑胡椒酱，加入竹笋片，红辣椒丝，香菇片，红萝卜片炒片刻。
6. 随后加入素虾，辣椒酱，素蚝油及加适量的水焖一下。
7. 然后以盐巴调味就可熄火。
8. 上桌前加入几滴美极鲜酱油提味。
