夏天炎热最适合做简单清爽泰式沙律，选用芫茜独特香味又爽口，芝士咸香味，橄欖咸甘味，牛油果滑腻，蕃茄甜味，再配上泰式酸辣酱，十分之醒胃，低脂高纤维之简易营养快餐。
（份量随喜）
♦ 熟透牛油果
♦ 泰式酸辣酱
♦ 帕米吉亚诺乳酪~（Parmigiano Reggiano）
♦ 柠檬汁
♦ 橄欖
♦ 青瓜
♦ 芫茜
♦ 蕃茄
♦ 亚麻秄
♦ 黑椒
♦ 盐（随喜，我没有放）
1. 牛油果切细用小许柠檬汁拌匀，后加入所有已切细之材料及酸辣酱汁拌均匀后洒上，芝士，黑椒，亚麻秄即完成。
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