慢煎粿/煎弄包

面糊 :
♦  自发面粉 150g
♦  粟米粉 30g
♦  苏打粉 1/2tsp
♦  鸡蛋 1 粒（A级蛋）
♦  幼糖 40g
♦  清水 200ml

馅料 :
♦  花生粉 80g
♦  幼糖 40g
♦  牛油 适量
♦  玉米粒 适量（罐装）

1.  将所有粉料混合过筛后，加入鸡蛋和水充分拌匀，休息最少30分钟。

2.  烧热不黏平底镬，抹上少许油，倒入适量面糊，加盖以中火煎约1分钟或至熟。

3.  洒上馅料，对折便可离镬趁热享用。