♦ 猪脚（半支）
♦ 甜黑醋（一瓶）
♦ 清水（一比一的比例）
♦ 嫩姜（洗干净拍扁）
♦ 鸡蛋（煮熟脱壳）
1. 猪脚去毛剁小块开水汆烫。（水中加一些绍兴酒去腥）
2. 以一比一的比例将水和甜黑醋倒入万能锅内，加入猪脚和姜, 按 Tendons（可以不加水全部用甜黑醋/水稍微盖过猪脚即可）
3. 当水滚才放入鸡蛋，当灯散 了可以加以调味。（可以用盐或椰糖加以调味）
Tips: 隔天的猪脚醋更美味，我加 入一 小 块的椰糖减低酸味道。配合面线来吃也很棒 噢!
猪脚醋虽说特别适合产妇，其实男女老少都可以吃的，对身体有益。
姜：有活血、解毒和去风寒作用。
猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜黑醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收。