♦ 鸡 1只
♦ 葱 4-5棵
♦ 姜 2块仔
♦ 盐 1茶匙
♦ 清水要遮掩过鸡
调味料：
麻油，食油，生抽和糖，热锅爆香
1）将葱、姜、盐和水放入熄火再煮锅，开大火煲滚约10分钟，放入鸡后熄火！
2）直接放入保温锅，盖上双层保温盖，不要打开盖，大约焗30分钟，取上放入冷水中，待5分钟！
3）再次放回熄火再煮锅里浸大约5分钟，取出切块摆盘淋上调味料即可享用！
重点：看鸡只大小，时间方面要自己拿捏！可以用牙签试插入！
♦ 鸡 1只
♦ 葱 4-5棵
♦ 姜 2块仔
♦ 盐 1茶匙
♦ 清水要遮掩过鸡
调味料：
麻油，食油，生抽和糖，热锅爆香
1）将葱、姜、盐和水放入熄火再煮锅，开大火煲滚约10分钟，放入鸡后熄火！
2）直接放入保温锅，盖上双层保温盖，不要打开盖，大约焗30分钟，取上放入冷水中，待5分钟！
3）再次放回熄火再煮锅里浸大约5分钟，取出切块摆盘淋上调味料即可享用！
重点：看鸡只大小，时间方面要自己拿捏！可以用牙签试插入！