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♦ 玉米粉 60g
♦ 水 150g
♦ 糖粉 120g 过筛(由于我的馅料是自己炒的是少糖的所以我用这个量)*
♦ 熟糯米粉 80g (可以用微波炉叮2分钟/或在不粘锅内干炒直到有香味微微变黄待用)*
♦ 白油 20g (我用Crisco白油比较安全和比较香)
馅料 :
♦ 我用我炒的紫色芋泥馅料或者任何你喜欢的馅料
1. 把玉米粉加入150g的水内搅拌均匀,以中小火煮到有半透明物出现,离火继续搅拌到浓稠为止。
2. 隔水把玉米糊完全降温备用。
3. 加入糖粉搅拌(这时候糊会变稀释了这事正确的)均匀无颗粒状。
4. 把熟糯米粉粉次的加入搅拌均匀再把白油加入揉成团。*
5. 用保鲜膜包好,收在冰箱最少30分钟。
