悠闲的午间,徐徐的凉风,来吃片金瓜糕,配个浓浓咖啡,享受着午后闲情。。。
♦ 金瓜300g(切丝)
♦ 腊肠切丁,香菇切丁
♦ 虾米
♦ 蒜末
粉浆 :
♦ 粘米粉300g
♦ 生粉2-3spoon
♦ 水3-4小碗(慢加)
调味:
♦ 盐
♦ 胡椒粉
♦ 五香粉
♦ 糖
装饰 :
♦ 葱酥
♦ 青葱粒
♦ 辣椒丝
♦ 芝麻粒
♥ 以上材料自行加减
1. 先将粉浆与调味拌均匀,备用。
2. 炒香材料,下蒜末,虾米,香菇丁,腊肠翻炒片刻后加入粉桨拌炒至浓稠度。(水的粉量可加减放)
3. 之后将粉浆倒入已抹上油的蒸盘中,抹平。
4. 水滚后大火蒸40 分钟--1小时。
5. 取出后先撒上芝麻粒,葱酥,青葱粒,辣椒丝。
6. 待冷却时就可切来享用了,沾上辣椒酱配吃!