♦ 花肉100g（去皮，剁碎）
♦ 饺子皮（AEON买到的）
A ：
♦ 青葱1小把
♦ 姜1小块（去皮）
♦ 红萝卜1小段（去皮）
♦ 小葱头3粒（去衣）
♦ 蒜头6瓣（去衣）
♦ 全部一起搅碎
腌料：
♦ 酱油1汤匙
♦ 蚝油1汤匙
♦ 胡椒粉适量
♦ 盐适量
♦ 木薯粉半汤匙
1. 猪肉碎，搅碎的材料A和腌料一起拌均匀，腌制1小时以上！
2. 腌制好肉碎1茶匙放入饺子皮中间，饺子皮周围用清水在沾湿，容易粘合！包完所有饺子皮为止（肉碎也许有多，看你们包得结实还是松）
3. 热锅，加入3汤匙油，小火把包好的饺子下锅煎，煎至一面金黄色，反面在煎！
4. 这时候，加入适量清水（约5汤匙水份）盖上锅盖让水份蒸发，剩下少许油份！
5. 就可以起锅，盛盘啦！
主厨碎碎念：
♥ 全程用小火煎，加入清水让水蒸发后，饺子皮依然是脆脆的！
♥ 里面的肉却已经全部熟透了！
♥ 再吃的时候蘸黑醋和姜丝拌匀的酱，实在丫米！
想知道更多：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen