♦ 海虾
♦ 蛋白两粒
♦ 姜丝
♦ 姜片
♦ 蒜蓉炸好的备用
♦ 青葱粒
调味：
♦ 花雕酒
♦ 盐少许
♦ 酱油少许
1. 把虾去䰅、脚、开边洗净备用。
2. 煮沸一锅热水，把虾排好加入姜片用大火蒸之两分钟拿起。然后把蒸好的虾汁和蛋白搅拌好加入少许盐来调味，在把蛋白倒入虾中，放入蒸锅裡用大火蒸之一分钟，在把姜丝铺在虾上和淋上花调酒和少许酱油蒸一分钟即可，蒸好后在撒上青葱和炸好的蒜蓉。（这道菜餚要趁热吃，凉了就不好吃了。）
♦ 海虾
♦ 蛋白两粒
♦ 姜丝
♦ 姜片
♦ 蒜蓉炸好的备用
♦ 青葱粒
调味：
♦ 花雕酒
♦ 盐少许
♦ 酱油少许
1. 把虾去䰅、脚、开边洗净备用。
2. 煮沸一锅热水，把虾排好加入姜片用大火蒸之两分钟拿起。然后把蒸好的虾汁和蛋白搅拌好加入少许盐来调味，在把蛋白倒入虾中，放入蒸锅裡用大火蒸之一分钟，在把姜丝铺在虾上和淋上花调酒和少许酱油蒸一分钟即可，蒸好后在撒上青葱和炸好的蒜蓉。（这道菜餚要趁热吃，凉了就不好吃了。）