♦ 500g 糯米 (浸泡隔夜) 或4小时以上
♦ 350g 椰浆
♦ 1tsp盐
♦ 4片香兰叶
♦ 兰花花瓣加2tsp热水浸出兰蓝色素
1. 将糯米沥干水份，加入椰浆及盐搅拌，倒入8寸蒸盘，放入香兰叶用大火蒸25分钟。
2. 取出1/3的糯米饭加入蓝色素拌均匀再随意拌入白米饭。
蓝色上层 :
♦ 粘米粉 90g
♦ 木薯粉150g
♦ 纯椰浆190ml
♦ 水260ml
♦ 糖120g
♦ 色素随意
♥ 将全部材料混合过滤，倒入糯米饭上蒸30分钟。待凉就可用塑料刀切啦！