蚝油鸡腿

♦  鸡全腿3只~切块
♦  1大匙姜末
♦  1大匙辣椒干末
♦  1大匙蒜茸
♦  1大匙青葱粒
♦  1大匙花雕酒
♦  100mI清水

调味料:
♦  2大匙蚝油
♦  1大匙酱油
♦  1大匙黑酱油
♦  1大匙糖
♦  1小匙麻油

1.  烧热两大匙油炒香辣椒干末，姜末，蒜茸加入鸡腿同炒至香浓倒入调味料炒片刻加入清水煮沸，加盖焖煮一会，开盖煮至香浓撒上青葱粒和花雕酒,略炒均匀即可。