蒜香茄子

♦  茄子4条
♦  蒜头(3辨剁碎)
♦  红甜椒(少许剁碎)

调味料：
♦  生抽适量
♦  麻油适量

1.  将茄子洗干净后放入预热锅里的水将茄子烫熟(捞起待冷后撕成丝备用)

2.  热锅放入适量的油将剁碎的蒜泥稍微爆香至金黄色然后放入已经撕成丝的茄子上面，放入红甜椒和调味料即可。

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