海苔豆芽茄子卷

 
♦   茄子、豆芽、枸杞。

调料：盐、糖、薑末、香油、昆布酱油、海苔酱、味醂

1.   茄子洗净切段，豆芽去根洗净，薑洗净切末，枸杞备用

2.   酱汁调配味醂、糖、盐、海苔酱、昆布酱油
3.   用筷子在茄子中心穿个孔，将豆芽塞入孔中，再将枸杞塞入茄子裡

4.   隔水大火蒸五分鐘
5.   另起由锅爆香薑末、倒入酱汁烧滚
6.   将酱汁淋在茄子上，再淋上香油

7.   出锅上菜

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