蛋酥絲瓜麵線

♦   丝瓜、鸡蛋、麵线

调料：油、麻油、薑丝、枸杞

1.   薑洗净切末备用，蛋搅匀，丝瓜去皮洗净切块备用，取一把枸杞勿泡备用，麵线冲洗备用
2.   起油锅下蛋液煎酥(边煎边搅拌)，蛋酥起锅沥乾油

3.   用麻油起油锅倒入丝瓜快素炒，在倒入薑末翻炒，加水烧开煮熟，倒入麵线微煮，倒入蛋酥，加入枸杞煮开后关火
4.   静置两分鐘后盛盘出锅

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