茄汁豆腐虾

♦  日本豆腐
♦  鲜虾
♦  鸡蛋

1.  把虾去壳挑去肠泥清洗干净。

2.  日本豆腐，切块。

3.   热锅放少许油，把日本豆腐煎香，放1旁。

4.  先把茄汁酱加1点糖和生抽调味。

5.  接着爆香1些蒜米，加入虾炒片刻。

6.  倒入日本豆腐和酱汁拌均，打入1个鸡蛋就行了。