上汤伊面

上汤 ：
♦  鱼骨
♦  马来鸡半只去皮烫过备用
♦  沙葛一粒去皮切块备用
♦  江鱼仔
♥  把所有的上汤材料加水用中小火煮两之三小时即可。汤煮好才加入少许盐来调味。

♦  菜心
♦  鲜贝
♦  虾
♦  肉碎掩过（酱油、麻油、胡椒粉、薯粉）
♦  肉片掩过（酱油、麻油、胡椒粉、薯粉）
♦  鸡蛋
♦  伊面

1.  把要吃的材料用上汤烫熟备用，要吃时把伊面烫好加入其它烫好的材料加汤即可。