蜜糖柠檬鸡色泽协调，美观大方，质地外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味独特，尤其是柠檬的清香，可是让人停不了口！
♦ 鸡腿肉去骨 400克
♦ 玉米粉
腌料 ：
♦ 酱青一汤匙
♦ 麻油一汤匙
♦ 蚝油一汤匙
♦ 鸡蛋（蛋白）一粒
酱料 ：
♦ 柠檬一粒半榨汁，另半切片摆设
♦ 蜜糖两汤匙
♦ 糖10克
1. 洗净鸡腿，吸油纸吸干水分，腌料腌制，腌两个小时以上。
2. 将腌制好的腿肉粘上玉米粉，放入热油锅里中火炸至金黄（皮朝下放入)。
3. 把柠檬汁放进锅里烧热，加入蜜糖，和糖，搅均匀，后勾芡。
4. 肉冷后切片，然后倒柠檬汁在肉上就可以了。