Roti Canai

♦  面粉 250g
♦  幼糖 1/2Tbsp
♦  蜜糖 1Tbsp（我用炼奶 1tsp）
♦  牛油 1Tbsp
♦  盐 1 tsp
♦  水 130g

1.  将所有材料混合均匀（水慢慢加入），揉搓直光滑面团。

2.  把面团分割成大约1粒50g，然后抹上牛油后放入涂满牛油的盒子里，盖上Plastic纸防干，休面最少3个小时。

3.  倒少许油在桌面上，把面团甩开直薄片，（我用手拉开）越薄越好，中间放入馅料后再左右，上下对折起来，放些油下锅煎直熟即可。