黄金奶油虾

♦  白虾 1kg左右
♦  蛋黄2粒
♦  全脂鲜奶 150ml
♦  牛油50g
♦  糖 适量
♦  咖哩叶 适量

1.  将虾洗净，去肠，剪须备用。

2.  将锅烧热，放一些食油，倒入虾只两面煎熟，捞起待用。

3.  取一平底锅，烧热，放入牛油融化后，鲜奶和蛋黄加一起拌匀，从高处慢慢一点点倒入锅中，不停搅拌成细丝，才加入虾和咖哩叶拌炒(确保咖哩叶要熟)即可.