蒸椰糖蜂巢蛋糕

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A :
♦  160g  椰糖 (gula melaka)
♦  150g  水

B :
♦  40g    牛油
♦  100g  炼奶

C :
♦  
4粒 a蛋

D:
♦  1 1/2茶匙 苏打粉
♦  120g 自发粉

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1)把a材料煮到溶化备用。

2)乘热放入牛油和炼奶拌匀,备用。

3)将鸡蛋稍微打散,分次的加入过筛的粉类拌匀即可。

4)加入(2)搅拌均匀。把面糊倒入一个已抹上牛油的模。(我用了两个小的长方形铝箔蛋糕模)

5)把面糊放置一边40分钟。

6)蛋糕在进蒸笼前包上铝箔纸(预防水滴)或者在蒸笼盖包上一块大毛巾。以大火蒸25分钟左右。(依大小模型而定时间)

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