麻香花调鸡煲

♦  半只鸡切块
♦  姜片八／九片(可以切丝)
♦  黑木耳少许
♦   蒜片少许

调味料 :
♦  花雕酒两汤匙（最后）
♦  麻油两汤匙
♦  温水一小碗
♦  酱清少许
♦  黑酱油点点(调色)

1.  将麻油把姜片和蒜片爆香后加入鸡肉炒均匀再加入黑木耳一起炒。

2.  这时可以加入调味料（除了花雕酒）后炒均匀，倒入锅煲加入花雕酒盖上盖子焖至滚，试味勾芡就可以享用了