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浓郁巧克力蛋糕
你怎能抗拒得了它的诱惑~~~ * 浓郁巧克力蛋糕的魅力 * ♦ 蛋糕体 8 寸 A : ♦ 5粒蛋黄 ♦ 25克细砂糖 ♦ 50克粟米油 ♦ 67克牛奶 ♦ 70克底筋面粉 ♦ 30克可可粉 B : ♦ 5粒蛋白 ♦ 55克细砂糖 黑巧克力淇淋： ♦ 优质黑巧克力（切碎）150g、鲜奶100g ~ 隔水炖溶，待冷。再与打起植物性鲜奶油 150g 混合均匀。 ♦ 表层装饰：打起植物性鲜奶油150g ♦ 巧克力淋浆：250g黑巧克力、135ml动物性鲜奶油、20g牛油 ~ 隔水炖溶，待冷。 ♥ 一般戚风做法 1） 材料A拌均备用。 2） 材料B， 蛋白打起粗泡后加入塔塔粉，糖分三次加入， 打至硬性发泡。 3） 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，以上下轻手拌均，再倒入2/3的蛋白霜里，继续拌均。 4） 倒入7寸铺好油纸的蛋糕模里，轻敲一敲，震出气泡。 5） 预热烤箱 170度…
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Snow Cheese Cake
一直以来都不敢做这蛋糕，只因怕肥又怕油腻。今天我股出去，把它实现了。在吃着的当儿，满口都是芝士香，好满足哦！ 8寸蛋糕体 A : ♦ 5粒蛋黄 ♦ 20克细砂糖 ♦ 60克粟米油 ♦ 100克底筋面粉 ♦ 65克牛奶 B : ♦ 5粒蛋白 ♦ 1/4Tsp塔塔粉 ♦ 60克细砂糖 C : ♦ 125克牛油 ♦ 250克 Cream Cheese ♦ 50克练奶 ♦ 100克动物性奶油Whipping cream D~ 装饰外面 ♦ Cheddar Cheese 刨丝 ♦ 水果 ♥ 一般戚风做法 1） 材料A拌均备用。 2） 材料B， 蛋白打起粗泡后加入塔塔粉，糖分三次加入， 打至硬性发泡。 3） 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，以上下轻手拌均，再倒入2/3的蛋白霜里，继续拌均。 4）…
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金瓜曼煎糕
这回我可大胆了，敢敢去！初尝试做了它，天啊！它怎么那么美味无比。 ♦ 金瓜泥 80克 ♦ 水 140克 ♦ 幼糖30克 ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 自发粉 150克 ♦ 适量花生碎和幼糖 1. 鸡蛋和糖拌均匀后，加入水和金瓜泥再拌均匀。 2. 放入自发粉办拌至无颗粒。过滤。 3. 静置30分钟。 4. 永不沾锅烧热，不必放油，直接倒入面糊，小火煎至起小洞洞。 5. 撒上花生碎和糖，煎至金黄色即可。
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青龙包
全家人为它痴迷的班兰曼煎糕 ~ 俗称青龙包。 曼煎糕 ~ 曾经是下层人士用来填饱肚子的小吃，廉价而单调。 随着时代进步，改良版的曼煎糕已迎合了生活水准高且口刁的年轻一代的要求，口感甚佳。 ♦ 鸡蛋 1粒 ♦ 幼糖 40克 ♦ 班兰汁 160克 ♦ 自发粉 150克 ♦ 花生碎加适量的幼糖 1）鸡蛋和糖拌匀，再加入班兰水混合均匀。 2）分次加入自发粉拌均匀。 3）静置30分钟。 4）用不沾锅烧热，倒入适量的面糊，小火煎至起小洞洞，撒入花生碎和糖，再煎至金黄色即可。