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♦  模具：18cm x 18cm 方烤盘 ♦  用具：pop-up 模3个 ♦  蛋黄 。。2个 ♦  蛋白 。。2个 ♦  幼糖 。。15克（加入蛋白中） ♦  幼糖 。。10克（加入蛋黄中） ♦  粟米油 。。16克 ♦  牛奶 。。16克 ♦  低筋面粉 。。34克 ♦  植物性鲜奶油 。。110克（打发） ♦  草莓切片适量，草莓适量（装饰） 1）蛋黄加入幼糖拌匀至糖溶化，加入粟米油，牛奶拌匀，筛入低粉拌匀。 2）蛋白分次加入幼糖，打至干性发泡。 3）将 1 和 2 混合，轻轻翻拌均匀成细腻糊状。倒入铺了油纸的烤盘，抹平，震几下烤盘，放入预热烤箱，150度，约15-20分钟，出炉后撕开油纸。（烤箱温度和时间只供参考）。 4）接着做cupcakes 的做法，将待凉后的蛋糕压出九个圆状。第一层先放入一片蛋糕，然后加入切片草莓，接着挤入鲜奶油，然后重复加入一片蛋糕的做法，草莓就不需再加，一直到第三片蛋糕，挤上鲜奶油，装饰，就可以了。放入冰箱冷藏更美味。

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皮料： ♦  南瓜泥 200g ♦  糯米粉 250g ♦  白糖 1 汤匙 ♦  热水 100ml ♦  粟米油 3汤匙 ♦  香蕉叶少许(洗淨抹干备用) 綠豆馅材料： ♦  绿豆片 150g(泡软) ♦  幼糖 90g ♦  班兰叶水(煮) 40ml ♦  粟米油 50ml ♦  盐 1/4 茶匙 ♦  班兰叶2-3片 馅料： ♥  绿豆片加班兰叶蒸30分钟至熟软，用搅拌机打成豆茸，混合其他材料炒至干身，待涼后分成相同等份备用。 皮料： 1）将全部材料混合均匀，加入热水拌成面团后，再加入粟米油搓揉至光滑粉团，休面10分钟。 2）把粉团分割成同等份，包入馅料，压入模型中打印，把龟粿反扣在抹了油的香叶上。 3）以中火蒸约8分钟，取出抹上少许熟油即可。

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某天到拉面馆吃面，对面桌子一对母子吸引了我的目光。小男孩约莫8岁左右，长得胖墩墩的；妈妈皮肤很黄，身体看起来有些瘦弱。两个人只点了一碗拉面。 ”妈妈，你吃了吗？“小男孩问。 ”妈妈吃过了，你赶紧趁热吃！“女人微笑著摸了摸男孩的头。 小男孩三下两下就将面吃完了，女人盯著孩子的碗，抿了抿嘴唇，”妈妈有点口渴。“ ”妈妈，那你喝汤吧。“女人拿起碗将剩下的汤底喝了个精光，囫圇吞枣的样子，明眼人都知道，女人未曾吃饭。 女人在结账的时候，老板跑了出来，”你稍等。“随后又端出来一碗面，今天你们桌被抽中成為幸运客人，免费享用一碗面！”女人感激地一个劲儿地说“谢谢”，一下子将面吃光了。 我是这家面馆的常客，这家小店只有5张桌子，从来没听说过他们搞什麼抽奖。在过了一个星期后，我又去这家面馆吃面。一个小男孩推开门，”老板，你们今天还在搞抽奖吗？”我抬头一看，这不是上週那孩子吗？老板迟疑了一下，说“搞，今天还搞！”“太好了，我妈妈想喝一口汤，但我不吃也可以抽奖吗？”“可以，你先坐下来。” 老板到我旁边，跟我说：“跟我来一下。”“这位女士，你是我们的老顾客了，今天我想找你帮个忙……你能不能假装中奖，然后将面让给孩子？我……不想做得太假！”我被老闆的好心肠感动了，满口答应。 我回到座位坐下，老板从厨房走出来，“今天中奖的是4号！”小男孩一阵失望，站起身来想走，“哎，等等，小弟弟，我刚吃完一碗面，中奖的这碗就给你吧，我肚子装不下！”我叫住了孩子，小男孩一阵惊喜，连声道谢。 “你妈妈今天没跟你来吗？”老板问。“我妈妈病了，不能下床。”小男孩满脸忧伤。 “你家裡没其他人吗？”老闆又问。“爷爷奶奶去世了，爸爸没见过……” “你妈妈有上班吗？”“没有，生病，一下子就晕倒……我长大了，我能照顾妈妈！我能赚钱了！” 我和老闆都感觉不可思议，这个才8岁模样的孩子，竟然能赚钱！ “你做什麼赚钱？”“我白天晚上摆地摊！” 我突然感觉很心疼，这个才多大的孩子呀，竟然这麼早就要背负生活的重担！别人8岁还在家人怀裡撒娇呢！ “这样，你以后过来帮我擦擦桌子、扫扫地，你和你妈妈都可以在这裡免费吃饭！”小男孩胖嘟嘟的小脸绽开了花！ 有一天，我在闹市一角发现了这个小男孩，脸蛋红扑扑、额头掛著汗水，很卖力地售卖他和妈妈一起做的髮夹。从此，我也成了小男孩的常客…… 文章来源: 网络

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孩子是父母们的心头肉，无论高矮胖瘦、黑白美丑，或是身上有任何残缺，无法像一般人一样生活，爸妈总是无怨无悔给孩子全部的爱。在小朋友没有能力判 断是非对错时，父母也会担任起大人的角色，替孩子决定事情，虽然无法断论是不是最好的作法，但至少都是父母认為对孩子最好的选择。 ▼天生的「婴儿点头痉挛症」（Infantile spasms）是因為出生时脑部缺氧，眼睛永远无法对焦，而且会不断癲癇发作。 纽西兰有一名女孩佳莉（Charley）今年10岁，但却因為罕见疾病几乎完全没有任何行為能力，她无法说话、走路或看清楚任何东西，除了光影。随 著她的身形越来越大，她的父母开始担心，要是自己年纪大了会无法照顾佳莉。於是他们决定让医生把佳莉的子宫摘除，并施打荷尔蒙，让她「停止长大」，然而这方式引起许多人的争议。 ▼许多人认為，这个作法非常侵犯人权，但对佳莉的父母，这样才是帮助孩子的方式。她的母亲表示，对佳莉的关心与照顾一直都没有减少，并不会因為这麼做就剥夺她原本的选择。 在1950到1960年代，这种荷尔蒙治疗只有使用在一些预期会长的太高的女生身上。第一起类似的例子则是在2006年的一对父母，希望孩子长大后 仍能参与家庭活动，所以医生就给她抑製成长的荷尔蒙施用，后来虽然有越来越多例子，但大部分的医生认為这种治疗是没有必要的，仍会拒绝实施。 ▼虽被批评给孩子这种待遇，完全没经过她本人的同意，怎麼能够如此无情。然而这个质疑对佳莉的父母来说根本没意义，因為他们从来就没有机会可以问问看佳莉的意见。 ▼佳莉全家人的合照，父母通常是从她尖叫的声调来猜测她的情绪，或是脸部肌肉的放鬆与紧绷程度，据说温暖的阳光会让她轻轻微笑。 ▼為了停止让她生长，整整花了四年的时间，这是佳莉父亲在峇里岛抱著她的样子。 这对父母甚至為孩子列出遗愿清单，想像著佳莉会玩滑水道、和英国女王见面等。虽然不确定佳莉是否真的会喜欢这些事，但他们只能想像小女孩可能会喜欢的事情。 这样的作法，实在很难去说他们是否正确，有可能是出自於对孩子的疼爱，有可能是不捨得放手不管，但不管怎麼说，父母对孩子的爱永远是最伟大的。即使不知道他们之间的缘分有多长，只希望他们一家人生活在一起的每一天都是开心的。 文章来源: 网络

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图片来源: “你把孩子打掉，然后我们离婚吧，你还年轻，我不能耽误你…。”26岁的王菁菁两眼通红，握著时间的手，刚刚结婚不到半年的小两口抱在一起哭了。 图片来源 28岁的丹东小伙时间，在得知自己罹患急性白血病的时候做出了这样的选择。“我绝对不会离开你，当年我手术的时候你也没离开过，我要让你看到孩子降生……”这句话听起来像一句誓言，可是王菁菁却真的做到了。然而，这段感人的故事，开头却是在五年前，刚刚确定恋爱关系后，王菁菁患肾衰手术，男友时间一直在身边照顾，虽然感情还不确定，也没有谈婚论嫁，但是时间一直坚守在王菁菁身边。 五年之后角色发生了对调，时间身患绝症，而王菁菁则留在他的身边。两个人，五年的时间里，上演了两段生死恋。 结婚半年 28岁小伙得了白血病 时间今年28岁，2015年3月19日，对于时间来说是最难忘记的，那一天，他和妻子王菁菁在民政局领取了结婚证，按照他们的约定，双方会在今年的8月8日在老家举办一场婚礼，可是现在，这场婚礼却因为男主人公身患绝症，不知道能否正常进行。 在时间和王菁菁结婚之后的第二个月，王菁菁发现自己怀孕了。王菁菁告诉记者：当时时间做销售，而自己是办公室文员，每个月两个人的收入在6000块钱左右，虽然不富有，但却也一直沉浸在彼此营造的幸福当中，随着王菁菁怀孕，家里即将增加另外一名小成员，他们感觉生活正朝着最好的方向发展。 然而这一切随着一场灾难的到来，全部化作泡影……一个月之前，时间觉得身体乏力，出虚汗，“连二楼都上不去，实在受不了了，去医院检查。”医生没有告诉时间病情，而是让时间找来家人，时间说，自己当时就感觉不好，却也没敢相信自己的猜测。 最终医生诊断时间罹患“急性淋巴性白血病”，“我当时都不敢相信，我以为自己是在做梦，我甚至想，是不是医生的诊断错了。”结果是残酷的，而且不允许人们不接受。医生诊断，如果时间得不到好的治疗，可能就剩下两个月的生命。 时间说，我已经忘了是怎么回家的，他甚至不知道该怎么去面对。为了不拖累爱人 他选择离婚在两个人领证之后，王菁菁的心里一直在筹划着自己的婚礼，“我和其他女孩一样，想做个最美的新娘。”这也是时间给王菁菁的一个承诺。 时间患病之后，一家四口人每到一起的时候，都是在默不作声的流泪。时间的父亲患有严重的腰间盘脱出，母亲有心脏病，妻子怀孕。看着这一家子人，时间做出了一个决定，他选择放弃治疗，“最后的结果都是一样的，何苦花那么多钱，给家里拉饥荒呢。” 在犹豫了两天之后，时间又做出了一个决定：“你把孩子做掉，然后咱俩离婚吧，我不能耽误你。”听到时间的话，王菁菁愣住了，紧紧的抓住时间的手：“你说什么，我都不会离开你的，我要留你身边，要让你看着孩子出生，要让你陪着他（她）上学。” 五年前的剧情重新上演在王菁菁的记忆中，五年前的一段经历，是王菁菁这辈子最难忘的，王菁菁经历了人生中最为艰难的一段，但是却认定了时间这样的一个男人，在最为艰苦的时间里，收获了最为美好的一段爱情。 王菁菁和时间是在丹东的一个公园的轮滑场认识的，当时王菁菁不会滑，时间教王菁菁轮滑，从初识到确定恋爱关系，只用了很短的时间。在确定恋爱关系之后，王菁菁却突患肾病，在经历了抢救、手术之后，王菁菁的一侧肾已经基本失去功能。 此时，王菁菁和时间虽然已经确定了恋爱关系，却并没有谈婚论嫁，两个人的感情也还处于不稳定的阶段。让王菁菁感动的是，时间出现在王菁菁的面前，辞掉了工作，筹钱为王菁菁治病，随着王菁菁病愈出院，时间也花光了自己的所有积蓄，还欠下不少外债。 “很多朋友劝我，让我和她分手，我觉得作为男人，要有骨气，要有担当。”时间说，当时王菁菁也要和自己分手，怕耽误自己。 图片来源 经历磨难的情感，变得更加坚固。 五年之后，两人领证结婚，时间却得上白血病，角色发生了转换，而此时，王菁菁却成为那个一直坚守的人。14日，在中国医科大学附属第一医院的病房里，记者见到时间夫妇，他说，在做出这个决定之前，自己也曾经一度徘徊、纠结。“也想过让媳妇把孩子生下来，但后来想想，这么做太自私了，我要是走了，谁能养着他们母子俩呢？”最终，时间决定和王菁菁离婚。 想见孩子一面 是最大心愿 王菁菁怀孕四个多月，距离孩子的预产期还有不到半年，对于时间来说，能不能挺到孩子降生，这还存在疑问。在时间决定放弃治疗，和王菁菁离婚的时候，家人和朋友找到时间，最终才让他回心转意，到医院治病。 想见一面自己的孩子，这对正常人来说，是件再正常不过的事情，可是对于时间来说，却近乎是个奢望，时间告诉记者，现在他最大的希望，就是能看到自己的孩子出生，能亲手抱一抱他。“这就是我活着的动力，我要看看这个属于我们的孩子。” 配型成功 手术费用成了最大难题 时间告诉记者，不久前来沈阳配型，和父亲已经配型成功，但是手术费用却成为难题。时间的父亲说，他们在20年前从黑龙江到丹东打工，只有母亲有退休金，而父亲则一直打工干零活养家糊口。时间患病之后，家里能卖掉的东西差不多都卖了，还从亲戚朋友那借了不少钱。本就拮据的一家人，因为时间的忽然患病，更加难以为继。 目前，时间每天治病的花费在2000块钱以上，从时间患病至今，已经花掉了13万元，绝大多数都是时间的父母从亲属和朋友处借来的，接下来的手术，时间还需要近40万元的费用，才能将时间从生死边缘拉回来。 “他才28岁，是人这一辈子最好的年龄，我甚至想，这病要是长在我身上，不让我儿子遭这个罪就好了。”时间的母亲在医院照顾他，她说，每天看到儿子，都感到心疼，却不知道如何去分担。时间的妻子王菁菁挺著大肚子也每天守在医院，她和其他照顾病人的家属一样，住在一张行军床上。她说：“我们把每天都当成最后一天过，我们都很珍惜能生活在一起的每一分一秒。我希望，我和孩子能带给他力量，让他更加坚强。” 现场对话 对话：想当个好爸爸、好丈夫、好儿子。 记者：当你听说自己得了白血病之后，在第一时间，你是什么状态？ 时间：不敢相信，甚至一直想是大夫的诊断错了，有侥幸心理，觉得自己在做梦一样，梦醒了，一切就都好了。 记者：怎么想到要和妻子离婚，有没有过心理斗争？ 时间：开始的时候一直在挣扎，内心并不想离婚，但还害怕拖累人家，毕竟她才26岁，我一旦没有，她自己带着孩子怎么生活，所以，最终狠心还是说出了离婚的话。 记者：妻子不同意，你当时有什么想法吗？ 时间：感动呗，我知道她会这么说，甚至想好怎么去回复她，最后却什么也没说出来。 记者：现在有什么愿望吗？ 时间：我现在就想当一个好爸爸，好丈夫，好儿子，人到了这个时候，很多事就都想明白了。 记者：丈夫提出离婚，你没同意，在他患病之后，你有没有想过放弃？ 王菁菁：没有，我就想一直陪在他身边，哪怕只有一天，哪怕只有一分钟。 文章来源: 网络

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2015年11月01日 阿忠豆菜面老闆张正忠(左)原已退休，却因独子猝逝而重新老骥伏枥。 Q软面条拌著绿豆芽，淋上大蒜酱油，新营的「阿忠豆菜麵」入口即是古早纯朴的滋味。不过，老闆张正忠心裡却藏著一段伤心故事，这也让原本已退休的他重掌锅勺，回到经营线上继续打拚。 六十多年，张正忠从母亲蔡菊花手上接下豆菜麵摊子，靠著面点和苦瓜鱼汤、猪血汤吸引在地人。他说，母亲最早是在台南县新营火车站前摆摊，之后转到县府附近，「当时县府没有员工餐厅，县府的事务股长找了位置给阮妈妈卖，方便员工用餐，妈妈的摊子才在县政府裡面的大树下固定下来，上午六点卖到下午一点。」 后来，张正忠搬到中正路，生意做得比母亲更好。近年，他还使用耗资四百万元、电脑控制的制面机，从制作面团、面、面刀切割成面条到煮面一气呵成。但张正忠提到制面机常会忍不住泪水，「这是阮子在世时，设计出来的机器。」 十几年前，他的独子张耿铭从纽西兰留学回来接手，「阮后生（儿子）请教过很多制面师傅，每次包上二万至三万元的红包，但没有一个师傅让伊满意，最后他找了高中的同学，是食品科学的博士，他们从豆菜面的成分开始分析起，先是订了一台十几万元的制面机，大概用掉了几十包的面粉，过了半年，才做出真正满意的豆菜面，因此才订了这台造价四百万元的制面机。」 谁知生意大好之际，才三十多岁的张耿铭竟在睡梦中过世，留下才出生二十天的幼子。张正忠红著眼眶说：「法医验尸三次，拢说是自然死亡。」 六十多岁的张正忠哀痛不已，但看著年幼的孙子和儿子留下制面笔记，决定重出江湖。「好佳在阮子有留下笔记，阮照著伊祕诀做，才能做出跟阮子同样的豆菜面。」 他说，原本已不想再卖面但是為了儿子留下来的孙囝和生前的心血，「阮还是要拚下去。」 文章来源: 网络

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份量： ♦  18 个纸杯 蛋黄糊 ： ♦  全蛋。。1 粒 (A) ♦  蛋黄。。3 粒 (A) ♦  粟米油。。50克 ♦  特幼面粉。。65克 ♦  香草精 。。1/4 茶匙 蛋白霜 ： ♦  蛋白。。3 粒 (A) ♦  幼糖。。45 克 ♦  塔塔粉。。1/8 茶匙 1）将全蛋和蛋黄打匀，加入粟米油搅拌均匀，再筛入特幼面粉拌匀，最后加入香草精拌匀，盖好备用。 2）蛋白分次加入幼糖、塔塔粉打直干性发泡。 3）将做法（1）和做法（2）混合轻轻翻拌均匀。 4） 取出1 大匙的面糊，加入少许的绿茶粉，搅拌均勻裝入三明治袋中。取出1大匙的麵糊，加入少许的巧克力粉，搅拌均勻裝入三明治袋中。将剩下的面糊倒入纸杯里7 -8 分满。 5） 将装好绿茶面糊的三明治袋尖端剪一小洞，在面糊表面擠上一些圆点。 6） 接著再绿茶圆点的外围挤上巧克力面糊，即完成豹紋，可在空洞处再挤上一些小点点会更漂亮。 7） 放入预热烤箱，调整烤溫至100度烘烤15 分鐘，再用120度烘烤10-15 分鐘至表面上色。  分享 : ♦  豹纹做法我是参考Brenda 玩烘焙。…

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