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海底椰蜜枣糖水
炎热的天气来碗冰凉的海底椰蜜枣糖水，既消暑又解热！ ♦ 海底椰 12粒 ♦ 蜜枣 6粒 ♦ 清水 2公升 ♦ 竹蔗糖 175克（可依个人喜好调整糖份） 1. 将海底椰去皮，然后切薄片备用。将2公升的水倒入锅里，加入蜜枣以大火煮至沸后转小火煮30分钟。 2. 把海底椰和竹蔗糖加入锅里，以小火煮1个小时即可食用。冷热皆易。 ♥ 煮海底椰的时间可依个人的喜好而调整，如要海底椰软些可加长熬煮的时间。 ♥ 放入冰箱后存放3-4天都不是问题。 ♥ 希望你们会喜欢这一款的糖水。
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免烤千层乳酪蛋糕
♦ cream cheese 250g ♦ 牛油 120g ♦ 糖粉 60g ♦ 炼奶 30g ♦ 苏打饼 适量 1. 准备一个6寸的四方模，铺上锡纸。 2. 把cream cheese, 牛油，糖粉和炼奶混合搅拌均匀。 3. 第一层抹上少许的cream cheese 抹平。 4. 把饼干排在cream cheese糊上面，压实压平。重复做至完。最上一层cream cheese糊，抹平表面。
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椰青炖竹丝鸡
为大家推荐一款夏日清甜滋补汤水——椰青炖竹丝鸡是一款开胃汤，味道清淡，入口有丝丝清香的微甜。椰子的甜味和鸡肉的香味相得益彰，放在一起炖煮，简直称得上鸡汤中的极品。具有滋补养颜又强身补气的功效。 ♦ 竹丝鸡1只♦ 椰青1粒 ♦ 红枣10粒 ♦ 瑶柱10粒 1）椰青开顶倒出椰青水, 再砍开取出椰青肉。 2）竹丝鸡用粗盐洗干净, 砍件, 去頭去尾不要。 3）预备一锅滾水, 加3片姜, 放入竹丝鸡焯水5分钟去污血去腥味。沥干备用。 4）把所有材料放入炖盎用小火炖煮上3个小时后放少许盐调味即可享用了。
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~歌剧院蛋糕·欧培拉♥Opera Cake~
（A） ♦ 5粒 蛋黄 ♦ 40g 幼糖 ♦ 80g 牛奶 ♦ 60g 玉米油 ♦ 130g 面粉 ♦ 50g 杏仁粉 ♦ 1小匙 发粉 ♦ 1小匙 香草香精 （B） ♦ 5粒蛋白 ♦ 1/4小匙塔塔粉 ♦ 100g幼糖 ~把蛋白打至起泡，加入塔塔粉打发，再分3次加入幼糖打至湿性发泡。 ♥ 咖啡糖浆： 200ml 热水，50g幼糖，2小匙即溶咖啡粉，2大匙咖啡酒 ~ 把所有材料拌均即可 ♥ 牛油糖霜： 250g牛油，125g糖粉（筛过），2大匙热水，半小匙咖啡香精（coffee essence） ~把所有材料拌打至松发 ♥ 巧克力淋浆： 300g巧克力切碎，150ml 动物性鲜奶油，50g牛油 ~把所有材料隔水炖溶 1）先将材料A拌匀，再加入材料B的蛋白霜拌匀，然后倒入9寸圆模里，以140度烤50分钟，取出后马上倒扣待凉，横切成3片备用。 2）把一片蛋糕放在蛋糕盘上，扫上咖啡糖浆，抹上一层牛油糖霜再抹上一层巧克力淋浆，然后盖上另一片蛋糕。 3）重复的扫上咖啡糖浆，抹上牛油糖霜，抹上巧克力淋浆再盖上一片蛋糕，然后扫上咖啡糖浆，再把整个蛋糕涂抹上牛油糖霜和淋上巧克力淋浆，随意作装饰后冷藏即可。