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维也纳木棉酥
♦ 1： 無鹽奶油 350g 糖粉 200g 鹽 2.5g 香草精 适量 ♦ 2：全蛋 100g ♦ 3：低筋面粉 500g（过筛） ♦ 4：巧克力粒 適量 1）將材料1打至全發，慢慢加入材料2拌勻，再加入材料3拌勻即可。 2）用花形花嘴擠上烤盘，然后按压上巧克力粒。 3）放入预热烤箱以溫度160/150烤15分鐘轉面后再烤10分鐘，看底部是否上色，上色就可以出爐，如果還沒有上色，就再繼續烤至上色再出爐即可。
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金桔黄梨酥
份量：49粒–约1小罐多 ♦ 牛油 125g ♦ 糖粉 70g ♦ 蜜糖 1/2tsp ♦ 香草精 1/8tsp ♦ 黄色素 少许（我用Electric Yellow） ♦ 鸡蛋 1/2粒（约28g） ♦ 蛋黄粉 37g ♦ 面粉 220g（与蛋黄粉一起过筛备用） ♦ 青色素 少许（我用Forest Green） ♦ 现成黄梨馅 适量（搓成每粒6g备用） 1）将牛油加入糖粉拌均，然后加入蜜糖，香草精和黄色素拌均。 2）分2次加入蛋液拌均，再加入粉类拌均成团即可开始做造型。 3）留少许面团（约5g）加入青色素拌均作为叶子，再把剩余面团分成每粒10g。 4）包入馅料后搓圆，用竹签在表面压出线条，再把青色面团捏成叶子形状后粘上，压出线条，排放上烤盘。 5） 放入预热烤箱以180度烤约12分钟，取出待凉后密封保存即可。（时间与温度都只供参考）
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美味肉干
A :- ♦ 600 GM 夹心肉碎 ♦ 2 TBSP 食油 ♦ 2 TBSP 蚝油 （我用素蚝油 ） ♦ 2 TBSP 生抽 (我用文东酱油） ♦ 1 1/2 PC 南乳 ♦ 1 TSP 胡椒粉 ♦ 1 1/2 TBSP 玫瑰露 ♦ 130 GM白糖 ♦ 少许 红色素 B :- ♦ 适量 蜜糖 1. 全部材料拌均，放进冰箱下格冷藏隔夜。 2. 第二天， 从冰箱取出，等回室温，拿一些腌好的肉碎压薄在烤盘上，用180度烤至肉干定型。 3. 取出，如肉干有出水，把水倒掉，在盘里割出自己喜欢的形状 , 翻面，放回烤箱里用200度烤至出油和干身。…
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德国酥饼之✿狗狗兵团✿
份量：75只（约2小罐） ♦ 牛油 250克（室温软化） ♦ 糖粉 80克 ♦ 马玲薯粉 250克 ♦ 低筋面粉 160克 ♦ 奶粉 2汤匙 ♦ KOKOKRUNCH 狗狗耳朵 ♦ 黑芝麻 狗狗眼睛 ♦ 巧克力粒 狗狗鼻子 ♦ 心型糖粒 狗狗嘴巴 1）将牛油和糖粉搅拌至松发，然后将马玲薯粉，低筋面粉和奶粉混合过筛，再分次加入打发好的牛油里拌均匀。 2）将面团分成每粒10克，搓圆后做造型，再放入预热烤箱以130-135-度烤35-40分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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M&M’s 巧克力曲奇
♦ 牛油 125g（切小块） ♦ 幼糖 50g ♦ 黄糖（Brown Sugar） 100g ♦ B蛋 1粒 ♦ 香草精 1/2tsp ♦ 普通面粉 180g ♦ 可可粉 20g ♦ 苏打粉 1/2tsp ♦ 盐 1/4tsp ♦ M&M’s 巧克力 200g 1）将牛油用搅拌机打散，然后加入幼糖和黄糖拌均至顺滑。 2）将鸡蛋加入香草精拌均，再分两次加入牛油中拌均。 3）将所有粉类和盐一起过筛加入，用刮刀拌均。 4）将面团分成小份搓圆间隔排上烤盘（无需铺纸），然后稍微压扁，再压入3粒M&M’s巧克力. 5）放入预热烤箱以160度烤20分钟即可。（时间与温度都只供参考）
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杏仁玉米片
♦ 60克牛油 ♦ 50克蜂蜜 ♦ 2汤匙糖 ♦ 1/4茶匙盐 ♦ 100克玉米片 ♦ 100克杏仁片 ♦ 3汤匙白芝麻/黑芝麻 1）混合玉米片，杏仁和芝麻。 2）黄油煮至融化，加入糖和蜂蜜，倒入混合好的玉米片搅匀搅匀后，放在纸杯里面。 3）烘烤130摄氏度15分钟左右，完成。 ♥ 请自己调整烤箱温度哦 。
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甜甜圈
非常非常软的✿甜甜圈✿，我特地炸上色些，好香~ 份量~7粒50g的大甜甜圈和6粒20g的小甜甜圈 ♦ 高筋面粉 180g ♦ 低筋面粉 40g ♦ 奶粉 10g ♦ 盐 少许 ♦ 幼糖 45g ♦ 全蛋液 1粒 ♦ 酵母 3g ♦ 牛奶 90ml ♦ 牛油 50g 1）除了牛油外将其它的材料混合揉好。（我用大型搅拌机搅拌均匀，然后加入牛油搅打至可拉出薄膜状；用面包机的话就按打团跑到20分钟后加入牛油，再按20分钟至跑完即可） 2）将面团分割成每个50g的小面团（要做小粒的可分成20g），揉圆至光滑，然后盖好保鲜膜发酵1个小时（面团会比较粘，可以用高筋面粉当手粉）。 3）将发酵好的面团压一下排气，用手指在中间按出一个洞，再用两手的拇指和食指均匀的拉开，再盖好保鲜膜松弛10分钟. 4）烧热油至140度左右（可用木筷子放进油里测试，周围有很多小泡泡浮起即可），然后转至中小火，放入甜甜圈后不断的翻面，炸至两面呈金黄色即可捞起，马上沾上幼糖即完成。
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黑芝麻北海道蛋糕
用了烫面法的❄黑芝麻北海道蛋糕❄~蛋糕软芝麻味又香 ^^ 份量~11个 ♦ 玉米油 60g ♦ 鲜奶 80g ♦ 黑芝麻粉 20g ♦ 蛋黄 80g ♦ 特幼面粉 80g（过筛） ♦ 蛋白 160g ♦ 幼糖 90g ♦ 打发植物性鲜奶油 适量 1）将玉米油和鲜奶隔水加热后离火，再加入黑芝麻粉拌均。 2）加入蛋黄拌均，再加入特幼面粉拌均，盖好备用。 3）将蛋白打至起粗泡，然后分三次加入幼糖打至硬性发泡。 4）取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再倒回剩余的蛋白霜里拌匀，把面糊舀入纸杯里约8分满。 5）放入预热烤箱，以100度10分钟，120度20分钟，140度15分钟和150度10分钟的 温度与时间烘烤至熟即可（时间与温度都只供参考），出炉后往桌上敲几下可防收缩。 6）待凉后挤入鲜奶油再作装饰，然后表面撒上防潮糖粉即可冷藏。
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香柠橙味戚风
蛋黄糊 : ♦ 蛋黄6个 ♦ 白糖40克 ♦ 粟米油 2 3/4 汤匙（家用塑胶喝汤的汤匙） ♦ 盐１克 ♦ 浓缩橙汁3汤匙 ♦ 柠檬汁4克 ♦ 水80ml ♦ 过筛低筋面粉100克 蛋白糊 ： ♦ 蛋白6个 ♦ 白糖５０克 蛋黄糊 : 1. 将蛋白、蛋黄一个一个分开。蛋黄放入盆内，加进糖，用打蛋器打至糖♥溶解顺滑没颗粒。 2. 加进粟米油，拌搅至完全融合，直到没有看到有油迹浮在面糊上。加入盐，继续拌搅均匀。 3. 倒入橙汁和柠檬汁，同样搅拌至完全融合均匀。加进水，搅均匀。 4. 加入低筋面粉，同样搅拌至完全均匀没颗粒。 ♥♥ 放一旁待用 ♥♥ 1. 蛋白用打蛋器先打至起泡，加入１／３的糖，快手打至有纹路。 2. 加入第二次的糖，打至稍微浓稠颜色发白。 3. 加进第三次糖，拌打至蛋白糊成cream状，打蛋器后端起勾。 4. 加入１／３的蛋白糊入蛋黄糊内，改用塑胶刮刀由下往上轻手拌至完全均匀（看不到蛋白颗粒为准）。 5. 将拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊内，轻手由下往上拌匀至完全溶解顺滑没颗粒。 6. 由高处倒入模，在糊面上轻手抹平。 7. 将蛋糕模轻敲两下，送入烤炉。140度 烤70分钟。再调高温度160度烘多10分钟让蛋糕体收干及上色。 8. 出炉，立刻倒扣待凉后脱模即可享用。…