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杂豆糖酥饼
♦ 材料的比例是: 1比2 或1比1.5（糖酥粉 比 杂豆） ♦ 我就用了整包粉，一包粉（500g）我用了800-900g的杂豆（杏仁片，葵花籽，白瓜子，南瓜子，黑白芝麻等） 1. 把Florenta粉和杂豆拌均匀（粉保留20-30g）。 2. 准备好铺上不沾布（烘焙店可以买到，可以重复使用）铺在烤盘上备用。 3. 把调好的杂豆糖酥料铺在烤盘上，不要太厚或太薄然后用一到两汤匙剩的糖酥粉撒在上面。 4. 放进预热的烤箱，用190度，烤10分钟或上色即可。（烤箱温度请跟回自己的烤箱为准，原食谱是150度烤10分钟） 5.烤好出炉马上拉出不沾布，趁热切四方块状（一硬切就碎了哦！所以要快手） 全冷了才收盒子，盒子也尽快用胶带密封好哦！ 温馨提示: 1）烤盘一定要用不沾布才容易脱模（可以重复使用） 2）Florenta是糖酥粉的牌子名字，也有其它不同牌子的，可以询问烘焙店 3）最好每次烤只烤一盘，这样才能达到酥脆的效果 4）不要一次过铺太多盘等候烤，还没用到的糖酥料记得不要吹到风要用布盖好哦！ 圆形的，我用了有蜡的cupcake杯子，在杯子内放进2/3汤匙的料或1汤匙的料，排好进烤箱烤（这个可以等比较冷了才脱模，倒转轻拍就出来了）～杯子可以重复使用到泛黄才换或丢
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炼奶饼干棒
做了几种巧克力口味的✿炼奶饼干棒✿~总有一款是ni稀饭的 ❤ 还可以撒上水果干与其它的坚果类，变化出属于自己口味的饼干棒 ^o^ 份量~16条 ♦ 炼奶 30克 ♦ 冷开水 1小匙 ♦ 香草精 1/4小匙 ♦ 中筋面粉 80克 ♦ 发粉 1/4小匙 ♦ 糖粉 15克 ♦ 盐 1/8小匙 ♦ 无盐牛油 30克（室温软化） ♦ 巧克力 适量（任何口味） ♦ 七彩装饰糖 适量 ♦ 杏仁粒 适量（低温烤香备用） 1）将炼奶，冷开水与香草精拌均备用。 2）将中筋面粉，发粉和糖粉一起过筛，加入盐拌均，再加入无盐牛油用手搓成沙粒状。 3）加入做法1，用橡皮刮刀拌成团后包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏30分钟。 4）将面团取出后分成每个10克，揉成圆球状，再轻柔的搓成15公分的长条状。 5）间隔排在已铺了烘焙纸的烤盘上，放入已预热烤箱，以170度烤8分钟，将烤盘掉头转方向再烤8分钟即可取出待凉。（转方向是为了使饼干上色得更均匀） 6）将巧克力切碎后隔水煮溶，用湯匙将一半的饼干棒裹上巧克力酱，再随个人喜好撒上七彩装饰糖或杏仁粒即可。
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紫菜五香腐皮卷
(A): ♦ 五花肉碎 500g ♦ 虾肉（剁碎） 200g ♦ 小葱（切碎）5粒 ♦ 马蹄（切碎）100g ♦ 胡萝卜（切碎）1条 ♦ 青葱 （切碎）1把 (B): ♦ 芦笋 8棵， 香肠 2根 [切半] ♥♥ 事先用热水烫熟 调味料： ♦ 盐 1/2茶匙 ♦ 生抽 1/2大匙 ♦ 香粉 1小匙 ♦ 胡椒粉1小匙 ♦ 蜀粉 少许 (C): ♦ 腐皮 4张 ( 16cm x 8cm ) ♦ 紫菜 4张 (14cm x 6cm…
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佛钵飘香
♦ 600 GM 芋头 ♦ 150 GM 淀粉 （ 用一些滚水混合揉成面团 ） ♦ 150 GM 白油 调味料 ： ♦ 1/2 TSP 糖 ♦ 1 TSP 盐 ♦ 1 TSP 味精 ♦ 少许 五香粉 ♦ 少许 胡椒粉 1. 芋头切成片，蒸30分钟至熟。芋头捣烂连同淀粉及调味料一起捞均。再加入白油混合搓均匀。 2. 放入冰箱冷冻。取出做成佛钵形状。烧热锅中的油，放入佛钵炸至金黄色，捞起沥干油。
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雨花石汤圆
♦ 糯米粉200g ♦ 热水200ml（较易塑形） ♦ 糖1汤匙 ♦ 盐1/2茶匙 ♦ 红色素少许 1）混合所有的材料除了红色素，水慢慢倒，用双筷子边搅边倒水至屑状，用手搓揉至光滑（如果粘手就是水太多可加入少许糯米粉），取1/4面团加入红色素搓匀 2）白面团分割出几块再搓成粗条 3）红面团分割出四等分搓成长条贴在 2）上 4）搓细，弯曲成多个Z型捏紧再搓成长条 5）切割出剂子搓圆放入沸水中煮至浮起 6）捞起放入冰水中（不沾粘、较Q）捞起，放入自己喜欢的糖水中即可 欲知更多请浏览： https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3
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维也纳饼干
真滴超简单又好吃の✿维也纳饼干✿~饼干香+上巧克力酱，孩子们好喜欢哦，麻麻们也一起来动动手吧 ❤ ♦ 牛油 125克（室温软化） ♦ 糖粉 50克（过筛） ♦ 香草精 1/2茶匙 ♦ 普通面粉 125克（过筛） ♦ 黑巧克力 50克（隔水融化–我用Dark Chocolate Couverture，不必冷藏也比较快干，但动作不宜太慢哦 ^^） 1）用搅拌机低速将牛油和糖粉打至松发。 2）加入香草精，再加入面粉以中速拌均即可。（不宜过度搅拌） 3）将花嘴（我用1M花嘴）放入挤花袋，装入面糊，再挤上已铺了油纸的烤盘上。（面糊要间隔的挤出，不要太靠近，因为烘烤过程面糊会散开） 4）放入预热烤箱以180度烤至10-13分钟或呈金黄色即可，取出后待凉。 5）将饼干的一端沾上巧克力酱再放上油纸待凝固即可享用。