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泰式叉烧
♦ 五花肉 500-600g（去皮) ♦ 疯柑叶 2片（切幼丝） ♦ 蒜茸 2辫 调味料：（拌匀） ♦ 蚝油 2汤匙 ♦ 糖 2汤匙 ♦ 叉烧酱 3汤匙 ♦ 鱼露 2汤匙 ♦ 黑酱油 1茶匙(调色) ♦ 姜花 1棵 1) 花肉加入混合调味料，疯柑叶丝和蒜茸拌匀，腌置隔夜。 2) 预热烤箱200度，把腌好的花肉排在烤架上（烤架下面放入一个烤盘，用来盛装叉烧汁），放进烤炉里。 烤60分钟至叉烧熟透及两面金黄色。 3) 把叉烧盛起，切片摆盘。 4) 然后将烤盘里的叉烧汁再次用热锅煮至浓稠，盛起，淋在叉烧上，即可。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
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开心 酸甜烧鸡
吃剩烧鸡，再度变身！ ♦ 烧鸡 ♦ 酸梅酱 @ 2 汤匙 ♦ 姜丝 @ 少许 ♦ 蒜头 @ 2瓣 （拍碎） ♦ 大葱 @ 切丝 ♦ 胡椒粉 @ 少许 ♦ 糖 @ 半汤匙 ♦ 油 @ 1汤匙 ♦ 生抽 @ 少许 ♦ 水 @ 少许 ♦ 青葱 @ 少许 1) 热锅热油小火爆香姜丝, 蒜头, 大葱。 2) 把烧鸡加入小火慢煎，（5分钟）。 3) 加入酸梅酱， 糖，胡椒粉，水翻炒5分钟。 4）放上青葱就可以…
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烘香蕉蛋糕
A ： ♦ 熟香蕉 4条 ♦ 苏打粉 1/2茶匙 B： ♦ 自发面粉 150克 ♦ 砂糖 100克 ♦ 鸡蛋 3粒 ♦ 盐 1／4茶匙 C ： ♦ 橄榄油 50克 1. 用叉匙把香蕉压成泥再加入苏打粉拌匀备用。 2. 将材料B用搅拌器打均匀，再加入已准备好的材料A，待发30分钟。 3. 过后加入材料C拌匀。 4. 准备6寸四方模抹上一层油铺纸，倒入面糊。 5. 预热烤箱用170度上下火烤40分钟。 6. 每个人的烤箱都不一样，溫度时间自己拿捏。
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芹菜肉饼
♦ 芹菜 Rm1(切段) ♦ 红罗卜 半条 (刨丝) ♦ 肉碎 400g 调味料: ♦ 胡椒粉 适量 ♦ 生抽 2茶匙 ♦ 辣椒粉 1茶匙 ♦ 糖 1茶匙 ♦ 味霖 1茶匙(日本料酒) ♦ 盐 1/2 茶匙 ♦ 玉米粉 2汤匙 1. 把所有的材料准备好倒入一个大盆搅拌均匀。 2. 加入调味料拌匀后才加入玉米粉拌至结实。 3. 搓成圆饼状,热锅油后,放下去煎至两面金黄即可。 想知道更多：http://goo.gl/tNBzGm
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盐焗蜜汁烤鸡腿
♦ 全鸡腿 2只 ♦ 洋葱（切丝） 1粒 ♦ 黑胡椒粉 适量 ♦ 蒜蓉 1汤匙 ♦ 盐焗鸡粉 适量 ♦ 盐 少许 ♦ 蜜糖 适量 ♦ 清水 少许 ♦ 锡箔纸 2片 1. 鸡腿洗净擦干表面，用牙签或是叉扎些小洞（或者干脆用刀划上几条线），以便鸡肉腌得更加透彻入味。 2. 鸡腿放入稍大的盆中，加入盐焗鸡粉涂均匀整只鸡腿后。再加入蒜蓉、洋葱丝、黑胡椒粉和盐，直接用手抓捏拌匀，再全部倒入一个密封容器，冰箱冷藏腌制一夜。 3. 蜂蜜用少少冷开水调匀调开。 4. 摊开锡箔纸，把腌制鸡腿的洋葱混合材料铺在锡箔纸上面，再放上鸡腿后，把鸡腿包好。 5. 然后放进预热烤箱以180度烤30分钟。 6. 再次打开锡箔纸，在鸡腿表面搽上少许蜜糖，再烤15分钟或上色就可以取出斩件享用。 ♥ 打开锡箔纸烤鸡腿的时候，中途还可以再涂蜜糖一次，让鸡腿更上色。
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蒜蓉豆豉姜汁蒸排骨
♦ 排骨 ♦ 蒜蓉 ♦ 姜汁少许 ♦ 辣椒蓉 ♦ 豆豉 掩排骨调味料： ♦ 酱油 ♦ 麻油 ♦ 少许盐 ♦ 花雕酒 ♦ 少许水 1）把所有材料和掩排骨调味料加在一起，掩饰三或四小时。 2）煮热一锅水，把掩饰好的排骨隔水用大火蒸之十分鐘即可。
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芦笋烧豆腐
♦ 1) 传统豆腐1块切丁 ♦ 2）芦笋2根削去根部的粗纤维后切片 ♦ 3）红萝卜一段约一寸长，去皮切片 ♦ 4）上汤100ml ♦ 5）蒜头1瓣去衣剁碎 ♦ 6）姜1片剁碎 ♦ 7）虾仁100g + 盐、胡椒粉少许腌一下 调味料： ♦ 豆酱压烂、蚝油、黑酱油、生抽各1茶匙 ♦ 盐、糖各1/2茶匙 ♦ 胡椒粉、麻油少许 A) 热镬倒入少许油倒入 2）炒几下让芦笋粘满油（使其保持翠绿）盛起 B) 镬内再倒入少许油将虾仁炒至八分熟盛起 C) 镬中再倒入少许油 + 3）炒至颜色转淡 + 豆酱炒香 + 5）、6）炒香 + 所有调味料炒香倒入水煮开 D）倒入 1） 不要搅拌（此时豆腐容易碎）煮至水滚继续煮1分钟，将豆腐翻面再煮1分钟 E)倒入芦笋、虾仁煮至熟勾个薄芡撒入少许胡椒粉拌匀即可 欲知更多请浏览： https://www.facebook.com/ong.sokhwee/media_set?set=a.10202076509864891.1073741902.1551482158&type=3\